作业帮做馒头但没有任何发粉 可以吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/02 06:28:37
可以
酵母也应该是发物那苏打自发粉都可以
不可以哦,它们含的成分是不一样的哦
可以,但又有时间限制,如果不好掌控时间,你可以在发酵一定时间后用刀割开面团看内面有没有我们说的蜂窝眼.有2mm那么大就差不多啦!当然不所有的都要有那大啊.你还可以用手按压,明显可以反弹起来就差不多啦!
可以高筋粉：颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状；比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕
做馒头的原料一般是以中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%）为原料,玉米淀粉不适合做馒头,因为它的蛋白含量仅有0.3-0.5%.
酸奶确实可以用来制作天然酵母,不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌.直接使用是不行的,那里面主要是乳酸菌.不如用自发面粉就是你不加酸奶他也能发起来不过加酸奶味道有点酸奶味而且酸奶里面有乳酸菌
韩迷又有奇思妙想啦,不放发酵粉馒头发不大不松软的,你想做石头馒头啊,放米酒难道你喜欢酒鬼馒头(*^__^*)...嘻嘻
可以的蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需
可以同时用啊!但是酵母他是有生命的,要和糖放在一起再加温水.而炮打粉直接就放在你称好的面粉就可以.然后倒入调好的酵母和白糖的水一起揉就OK了.再问：那比例是多少？再答：一斤面粉放8克泡打粉和8克酵母就
买些酵母
如果时间允许,可以自己把面和好,在温度适宜的自然状态上等待两三天,也能发酵.否则就只能吃硬面馒头了.
无论做什么,只要是面就是遵循：先溶解酵母,然后加面粉泡打粉.泡打粉一定要加在面粉里,不能直接跟水接触
一、口味好的方法：1、煮一锅稀饭.煮粘稠一些,米越烂越好.先盛一碗冷凉.2、稀饭中添加面粉,搅拌均匀.稠度：筷子垂直插入,可以慢慢倒下.3、保温30度左右,放至发酵——不要加盖——起很多的泡泡,闻起来
酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
外国超市的酵母也可以做馒头的!用法和中国酵母一样!小苏打也可以用来做馒头,但是效果不好,而且不健康,因为摄入了过多的钠元素.还是推荐用酵母做馒头,面粉经过发酵会产生很多氨基酸,而且变得特别容易被身体吸
可以,但又有时间限制,如果不好掌控时间,你可以在发酵一定时间后用刀割开面团看内面有没有我们说的蜂窝眼.有2mm那么大就差不多啦!当然不所有的都要有那大啊.你还可以用手按压,明显可以反弹起来就差不多啦!
用自发粉发面的过程如下：1）若用500克的自发粉,温水（40°以下）约250克,和面、揉制成面团后,静置（夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵）30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始
不用酵母的话也可以,但是要用面引子（一小块发好的面）发好后还要用到食用碱去酸味.
在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟.使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒