作业帮地下水总大肠菌群和菌落总数超标原因是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 02:07:40
有这样一个国标：《GB/T27306-2008食品安全管理体系餐饮业要求》.
看标准,4789.3-2012大肠的,4789.2-2012细菌的.比着标准做就行了.要是其他不懂,可直接问我.
菌落总数、大肠菌群可以在生物安全一级实验室检验,致病菌必须在生物安全二级实验室才能检验!
很简单啊,升温加热保持30-40分钟,细菌不就杀死了嘛.
菌落总数：称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品
会的,大肠菌群和菌落总数用的培养基不一样,如果用平板计数方法,看不出必然的联系.
菌落总数测定具体操作步骤可以下载国标网上有的,最好用最新版的,记录表填写3个然后取平均数.
按食品接触面微生物的检测方法.就是涂抹的方法再问：嗯，谢谢，麻烦在问你一下，那有国标规定卷膜的大肠杆菌、菌落总数是多少吗？再答：貌似国家没有规定，可以自己根据实际情况制定一个企业内部标准
这两个标准在《工标网》有下载,你百度找下这个网站,到那查询一下你的标准号就可以找到了!
不光是对于即食性食品,对于食品,都要有安全保证啊.所以要制定指标,规定大肠杆菌的数量标准,这样质检的时候才好判断食品是不是安全的,吃了会不会生病.
湖水作为地表水粪大肠菌有指标：一类水：小于等于200个/L,二类：2000三类：10000其它项目为生活饮用水也就是自来水的检测项目,地表为没有这几个项目的国标,但是可以检测.
这个网址上找就可以了,而且对检验员来说,这网址上的东西对以后的实验都很有帮助的.
酵母菌可以用血细胞计数板,细胞比较大.其他的一般是梯度稀释培养,不太快
全部按照10版国家标准进行比较.菌落总数平板法：培养基为PCA；培养条件为,36摄氏度48小时；计数有效范围,30—300CFU/皿；计数方法为,直接计数.大肠菌群平板法：培养基为VRBA；培养条件为
可以用A/O工艺或SBR工艺或氧化沟等传统的工艺出水时加一套臭氧杀菌消毒系统!
你只写了两个微生物指标,从检测结果看,这个水不建议生饮,如其他指标正常,煮沸后可以饮用.
1.牛乳酸度：外表酸度和真实酸度的总称.2.总酸度：总酸度是指食品中所有酸性成分的总量.它包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度其大小可借碱滴定来测定故总酸度又可称为“可滴定酸度”.3.灰分：指一种物
大肠菌群为≤30MPN/100g.
不可以,检测结果仅仅对抽样样品负责,至于全部产品是否合格不能作为代表,这样的检测结果只能作为一个参考来用.再问：请问，抽样的那些合格的，是否就是绝对安全的呢？再答：抽样合格的只能说明菌落总数是没有多大