作业帮大肠菌群 菌落总数试验对怀孕有影响吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 08:56:01
有这样一个国标：《GB/T27306-2008食品安全管理体系餐饮业要求》.
看标准,4789.3-2012大肠的,4789.2-2012细菌的.比着标准做就行了.要是其他不懂,可直接问我.
菌落总数、大肠菌群可以在生物安全一级实验室检验,致病菌必须在生物安全二级实验室才能检验!
很简单啊,升温加热保持30-40分钟,细菌不就杀死了嘛.
菌落总数：称25克或吸25ml样品到225毫升的灭菌生理盐水中,得到就是1:10的样品了,吸1ml接种到平皿里倒琼脂培养；再从1:10的里面吸1ml到9ml的灭菌生理盐水里,得到的就是1:100的样品
会的,大肠菌群和菌落总数用的培养基不一样,如果用平板计数方法,看不出必然的联系.
菌落总数测定具体操作步骤可以下载国标网上有的,最好用最新版的,记录表填写3个然后取平均数.
大肠菌群用平板计数法：称取25g样品溶解于225ml生理盐水中,混匀,溶化的琼脂（采购结晶紫中性红琼脂按照试剂说明操作）,凝固后再覆盖一层（3ml左右),菌落总数与其相同只是不用再覆盖,平板凝固后倒置
按食品接触面微生物的检测方法.就是涂抹的方法再问：嗯，谢谢，麻烦在问你一下，那有国标规定卷膜的大肠杆菌、菌落总数是多少吗？再答：貌似国家没有规定，可以自己根据实际情况制定一个企业内部标准
食品微生物学检验中菌落总数和大肠菌群等标准（包括2010年版）都是微生物的检测方法,而不是微生物指标（合格个数）的执行标准,食品微生物多少个算合格的标准是按照相关产品的国家标准制订的,比如冰棍的执行标
这两个标准在《工标网》有下载,你百度找下这个网站,到那查询一下你的标准号就可以找到了!
不光是对于即食性食品,对于食品,都要有安全保证啊.所以要制定指标,规定大肠杆菌的数量标准,这样质检的时候才好判断食品是不是安全的,吃了会不会生病.
湖水作为地表水粪大肠菌有指标：一类水：小于等于200个/L,二类：2000三类：10000其它项目为生活饮用水也就是自来水的检测项目,地表为没有这几个项目的国标,但是可以检测.
被杂菌感染了
酵母菌可以用血细胞计数板,细胞比较大.其他的一般是梯度稀释培养,不太快
全部按照10版国家标准进行比较.菌落总数平板法：培养基为PCA；培养条件为,36摄氏度48小时；计数有效范围,30—300CFU/皿；计数方法为,直接计数.大肠菌群平板法：培养基为VRBA；培养条件为
这个要求目前没有能达到的,菌落总数、大肠菌群且不说,致病菌的检测用vitekII也需要前增菌、纯化,机器检测时间取决于你纯化的纯度.不过,科研方面已经有人在搞利用机器识微生物“相貌”特征的研究,据我看
通常出口食品工厂的要求：工作服、手、设备、工器具,车间空气,包材等统称为食品接触面,菌落总数小于100个/cm,大肠菌群一般小于3个/cm.希望能够帮助你
大肠菌群为≤30MPN/100g.