小麦生粉有什么用-搜答案-智慧作业帮

生粉是港式食谱中常出现的名辞,多是用来勾茨用的,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉.生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一.淀粉是葡萄糖

玉米淀粉是做菜用的生粉的一种,还是面条、馄饨饺子皮的粉扑（防互相粘连）.其他做菜的生粉有土豆淀粉、红薯粉、小麦淀粉,澄面等.

应该也可以的这个加上点酵母粉发酵吧得不然发不起来不行面包粉都是加有发面剂的不然做的面包一点都不蓬松不好吃

中文名：生粉英文名：StarchyFlour生粉是港式食谱中常出现的名辞,多是用来勾茨用的,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉.生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦

将小麦炒至色泽焦黄,加适量茶叶冲泡饮用,其味道焦而不涩,苦中带香,别有一番韵味,有消食健脾之功效.

生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成.生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼.主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等.在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等,有

烙饼做手擀面做成面片（把你的面擀成一层薄薄的,大约2毫米厚,然后用刀切成小的面片,或者直接方干,等干了很脆可以掰成面片.）

冲性质上讲：淀粉是玉米粉芡,生粉是土豆粉芡.冲作用上将生粉勾芡由于粉芡,但价格也高.

不可以的!生粉只是做食物的时候辅助的作用.比如要做面条,就要用面粉.可不能用淀粉.生粉就是淀粉,利于玉米淀粉、土豆淀粉等等.面粉是小麦磨出来的.

大麦的一种叫裸大麦,就是藏地说的青稞~可以做例：糌粑~青稞酒（大麦茶我比较熟）大米的就叫米粉.可以做例：清明团子~汤圆~婴儿米粉~淀粉我比较熟悉的是番薯(地瓜）或者绿豆~生粉我们家里就是指番薯淀粉~据

生粉:和淀粉很像,不过质感比淀粉细富强粉:就是普通面了面粉你是指哪种的.面粉就包括富强粉、玫瑰粉、高粉和低粉

生粉就是淀粉,一般生粉这个词用于烹饪方面.生粉有玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等等类别.

红薯粉是地瓜制成的,生粉是木薯制成的,来源不同,但都是芡粉,也叫淀粉.可以用来给菜肴勾芡.希望采纳

生粉是指比较纯的生淀粉,原料可以来自玉米、小麦、木薯等含淀粉的物质,是经过除蛋白、纤维、脂肪后的较纯物质.不知道你说的木薯粉是木薯生粉还是一般的木薯粉,如果是木薯生粉是用木薯粉为原料经过除砂、除杂、脱

小麦的功用和药效中药材分淮小麦、浮小麦两种.浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒.小麦具有养心神、敛虚汗、治心慌、自汗、盗汗等功效.小麦主要含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀

从学术上说淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物.它是由单一类型的糖单元组成的多糖,依靠植物体天然合成.淀粉大量存在于植物的种子、块茎及根里.淀粉的品种包括玉米、稻谷、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等,

番薯粉也叫地瓜粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳.地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在

面粉中的成分包含蛋白质、淀粉、脂肪.等等小麦淀粉就是淀粉,是从小麦中提取出来的生粉是港式食谱中常出现的名辞,多是用来勾茨用的,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉.生粉在中式烹调上除

生粉是指淀粉玉米淀粉只是指淀粉的一种.

生粉与淀粉只是叫法不同没有本质上的区别”1、玉米淀粉CornStarch　　玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见）,是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉