作业帮氯化钠使高级脂肪酸钠与甘油分离盐析
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 14:51:15
选C甘油属于醇,和高级脂肪酸发生酯化反应CH2-OHCH2-OOCR||CH-OH+RCOOH——NaOH——→CH-OOCR||CH2-OHCH2-OOCR
酯化反应是一个缩合脱水反应,创造条件使脱水顺利进行,如让水份挥发掉,或让水份被其它反应物质吸收掉,反应就能进行
当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.
不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离再问：谢谢你哈还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？再答：有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下
高级脂肪酸与甘油的酯化反应同对应油脂的水解反应互为可逆反应吗?是的还有高级脂肪酸盐可以和甘油反应吗?这个反应和皂化反应是不是互为可逆反应?不可以,可逆程度极其微弱,可认为不可逆!再问：您说不可以又怎么
胰脂肪酶胆汁将脂肪乳化,然后胰脂肪酶将其分解成甘油和脂肪酸,被吸收入淋巴循环,然后进入血液
先生成磷酸甘油,再与脂酰辅酶A生成单脂酰甘油磷酸,然后生成磷脂酸.磷脂酸被磷脂酸磷酸酶水解,生成甘油二酯,再由甘油二酯转酰基酶合成甘油三酯.
水解产物不一定都溶于水!硬脂酸钠易溶于热水或热醇.甘油溶于水的.高级脂肪酸、油、脂都不溶于水!
醋酸和甘油形成的酯不是酸,是酯.而且不是高级脂肪酸酯.高级脂肪酸酯指碳链很长的脂肪酸和醇反应成的物质,乙酸不算长碳链脂肪酸.
油脂是高级脂肪酸的甘油酯.首先解释酯,酯是酸和醇（里面有羟基-OH）发生酯化反应的产物,其特点是有相应的酯基——R1-H+R2-OH->R1-R2+H20例：CH3COOH+CH3CH2OH->CH3
不是糖类,又称碳水化合物（英语：carbohydrate或saccharide）,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称
天然油脂就是由高级脂肪酸甘油脂组成的.例如豆油是亚油酸、油酸、棕榈酸、亚麻酸及硬脂酸等高级脂肪酸甘油脂的混合物.
甘油与硬脂酸：C17H35COOH+HOCH2CH（OH）CH2OH---C17H35COOCH2C17H35COOCH2+3H2OC17H35COOCH2(中间是箭头我打不出来,后面最后一竖排碳应连
甘油大
甘油有3个OH3个同为R1的一种,两个R1,一个R2的一种,两个R2一个R1的一种.3个都为R2的一种.上述为4种.中心碳上还有两种酯化,一共有6种.
酯类可看作酸和醇脱一分子水得到的,酸脱羟基醇脱氢.得到的化学键叫酯键（基）.水解时就是酯化反应的逆过程,酯键（基）断开,水分子断开成羟基和氢,得到酸和醇.甘油是丙三醇,高级脂肪酸是分子较大的酸,有烃基
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,这句话是对的.高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂
渗析,分离胶体和溶液的方法.不能用渗析分离,因为脂肪酸钠是易溶于水的,不是胶体.甘油也不是胶体.可以酸化后生成高级脂肪酸（不溶于水）,然后过滤分离
应该是相似相容原理加无机盐降低了有机物的溶解度,然后析出,浮于上层
可以,脂肪酸和甘油即脂肪在体内的最初代谢产物,它们能进一步氧化,为机体提供能量,同样质量的脂肪供能效率是糖的两倍.是机体内最佳的供能物质