测定食品中蔗糖时,为什么要严格控制水解条件?-搜答案-智慧作业帮

用直接沉淀法加已知的HCL用他做过量的滴定,找个指示剂就可以了,出来的量减去你加的HCL就可以了,就是误差大了点

大肠菌群测定　　大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸(培养基原来的颜色是红色的,如果产酸会变成黄色)、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.食品检出大肠菌群,则表示该食品曾受粪便污染.结果报告为每1

由于一般蛋白质中含氮量约为16%,故在概略分析中,常用凯氏法(Kjeldahl)测出总氮量,再乘以系数6.25来求得.实际上,它是食品、饲料中含氮化合物的总称,既包括真蛋白又包括非蛋白含氮化合物,后者

这个就是语言本身的规定,一种规定就是为了区分其它语言的特点!

这位同学,我认为是这样的：1.以后不用每次都矫正,一次就够了.因为蔗糖溶液、Hcl溶液都是用蒸馏水或去离子水来配的,所以要用它来矫正.你测的是整个反应过程中溶液的旋光度的变化,用此来反映溶液的组成（反

本实验中用到的蔗糖就是普通的食用蔗糖,品质较差,里面混有比较多的杂质.因此,用粗天平称取蔗糖用量.因为即使用精密度很高的天平称蔗糖也没有什么意义.

因为等于并不对,你理解不对,小于的要求更严格从两个角度证明1.对于y=sin(x)在x趋于0时,极限等于0,但是对于给定的epsilon=3,你无论如何选择delta,都不可能使它等于,所以epsil

因为杂质的存在会改变液体的表面张力.浓度不同的液体,表面张力也明显不一样.

通过测定回收率,可以知道检测数值是否可靠.不然加1克苯甲酸,测定出来只有0.5克,误差就太大了.

测定细菌菌落总数是检验食品清洁程度的指标.也是判断其保存能力的指标.

首先亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起防腐、着色等作用,经常性添加在咸菜、泡菜、酱菜、灌肠、罐头等动物性食品当中,但是仅仅是微量的添加,因为亚硝酸盐的中毒剂量为0.2g-0.5g,3g致死,它的机理是通过

你所用流动相在设定的分析波长下的吸收大于你所进样品（在倒峰保留时间处）的组分,一般此类倒峰出现于流动相含水量较高或样品含水量较高的分析.

因为苯甲酸和山梨酸的钾盐或钠盐沸点很高,极性强,无法用GC直接测定.应该是强酸制弱酸的道理朋友可以到行业内专业的网站进行交流学习!分析测试百科网这块做得不错,气相、液相、质谱、光谱、药物分析、化学分析

还原糖包括葡萄糖,还有其他还原性的糖,用葡萄糖标定是为了做标准曲线,然后在曲线上根据所消耗的滴定液体积查出相应的含量,即换算成葡萄糖的耗滴定液量.

初始浓度对数据影响不大.

粗蛋白测定就是测定样品中的氮含量,一般是用凯氏定氮法,样品中只要有氮原子就认为是蛋白.比如前些天的三聚氰胺,分子中有6个氮原子,虽然不是蛋白,但检测的时候就认为是蛋白,本来蛋白含量不够的,因为加了三聚

让食物中的氨基酸充分反应,不留剩余

镧作释放剂,以消除磷酸干扰.

通过测量氮的含量来进行测定

还原剂的作用,