炒饭为什么用猪油-搜答案-智慧作业帮

农村里的人做事都要用力,都选择猪油,因为这样不会容易饿.城市里的人做事用力相对少,一般都吃植物油.而且吃多了猪油人会很容易肥.我家做菜选择是植物油与猪油搭配吃.一般炒青菜之类的都用猪油,这样比较香,软

猪油又分有板油、花油、肥肉油　　板油出油率高,一般熬成一罐,煮菜饭、下面条、烙饼、烧蔬菜汤时会用上　　花油出油率没有板油高,口味和板油差不多,用途也和板油差不多,只是花油练过后的油渣,非常好吃,可用作

不是吧,我们那边就是吃猪油的,那要看什么天气,天气冷的话,凝固的就较快,你要是在大夏天肯定是不会凝固的,不炒菜它也不会凝固的,再问：但是就是呀，大夏天的，虽然今天没什么太阳但是也不冷啊，为什么就是凝固

米线炒料当然不能用猪油.味都不一样.牛油味大.

白糖馅儿的白皮儿（一种白皮面点）

猪油不能用花生油代替,要看做什么菜了有的菜只能用猪油猪油的耗制方法：如果要较多猪油的话最好不要炸,因为在高温条件下会生成苯并芘,是强烈的致癌物质,最好用水耗油猪油为猪科动物猪的脂肪油.各地均产,以色白

Hehadfriedriceandchickenforlunch.再问：说Hehasricewithchickenforlunch.对吗？再答：可以

猪油是一种脂肪,会进行乳化,像我们喝到的浓汤,就像是牛奶般洁白,其实就是猪的脂肪进行的乳化,像市场上很多咖啡伴侣其实就是用乳化剂将将脂肪乳化的成果,所以用猪油炒菜,进行一定的乳化,吃起来会有奶油味

盐析（在饱和食盐水中边加热边搅拌就是为了盐析）

猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪.猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎.很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲.特别与

不行,猪油可以代替起酥油,但是反过来就不可以了!

⒀蚰讨刑崃冻龅闹?尽：芏嗯笥言谖首龅阈哪芊裼弥碛屠刺娲?钟停?茨闶亲鍪裁囱?恼夹牧耍?旅娓?蠹易鱿晗附樯堋酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋两

炒素菜用猪油,炒荤菜用菜油,各尽所能,合理搭配.

店主有毛病再问：赞再答：不客气

凝固点低于气温啊

火候不同颜色不同,试试用一样的火候煮.如果还是这样,你就看看你的配料是不是偏红.

水、醋、黄酒,只要加热了,都可以使猪油溶化,而不是溶解.溶化的猪油就浮在上述液体的表面.上述液体都不能溶解猪油.

stir-friedrice/noodles/pancake

菜油,色拉油；猪大油很腻

就是动物脂肪（饱和脂肪酸甘油酯）的香味,没有什么特殊的化学知识.这应该是膳食知识.