作业帮烤箱能作的蛋糕有多少种
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 02:49:10
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用；2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水
材料：A.鸡蛋4个（室温）.B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯.C.糖1/2杯.D酵母1小勺.E.盐少许.F.牛奶或水1/4杯.G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡
一般自制考蛋糕的差不多30多分钟吧还有蒸汽烤箱拷出来的蛋糕比较好温度差不多220多
150度60~70分钟就可以了
不管是什么烤箱都需要先低温烘烤,我都是那样的,我六寸先是先是140度烤25分钟,再是170度烤20,你可以先买个温度计,我就是测准了自己家的烤箱是不是温度偏高偏低,了解烤箱的脾气
在淘宝上搜烘焙纸杯,再把地区定为北京,有好多有实体店的,有地址有电话,我刚随便一搜就搜出两家,一家在西坝河一家在劲松.另外有些私人蛋糕店会卖纸杯,路过时可以顺便去问问.
箱预热180°进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下（也就是做几个自由落体不要太高）为了是把多余的空气整出来8寸模具烤法靠箱第三层180°10分钟转150°50分钟蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第
烤箱的功率就不好说了.我一般用的是25升的烤箱,然后,温度能上到200摄氏度以上,就好了.
水浴法,烤箱下层,上下火160度,1个小时到70分钟.最后十分钟看成色如何,如果不够色就要升温上色,170度加烤十分钟,记得要用水浴法.
1-首先肯定是你用的烤箱温度太低了,基本温度一般都是180左右,烤四十五分钟左右即可.（你如果用的是家庭烤箱,温度至少是180度）2-你打蛋白的时候加入塔塔粉了吗?3-还要看你是什么季节做的戚风蛋糕,
不能调温的烤箱其实不太适合烤蛋糕如果真的要烤以我的经验建议用烤盘考不然很容易上边糊了下面没熟用烤盘烤时间不用太长大概10分钟但需要一直在边上观察蛋糕的上色情况和熟的情况
如果配方和工艺过程没有问题,那么一般的蛋糕能膨胀近一倍大.面包的话呢,要醒发到位再烘烤会再大一点点儿.如果配方和工艺过程是有问题或者出错的,那就不好说了,可能变成面饼,或者缩的更小,也不一定.
一般设定在烤箱中间层,175--180度即可,上下火加热,如果带风扇更好,起到酥皮的作用,就是外酥里嫩的效果.一般蛋糕会在20分钟左右即可完成.当然,具体还要看烤箱,一般嵌入式烤箱由于保温性能比较好,
150度就行.这个网上都有好多这样的教程的啊!你可以百度搜索下.
材料:低粉90克+玉米淀粉10克,鸡蛋5个,玉米油50ML,牛奶70ML,柠檬汁少许,糖粉60克 做法:1、冷藏过的新鲜鸡蛋,分开蛋白蛋黄 2、蛋黄用打蛋器打匀,加入牛奶搅拌均匀后,再加入玉米油搅
材料及准备☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考,其实关系不大）☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无
200-230度之间
那你得知道它最高的温度是多少啊可不可以定温啊要是不能定温就别试了一般的最高温度是400度!
180.180170.17030.324045再问：你回答的我怎么看不明？再答：上下看
蛋糕出炉后收缩塌陷,那是因为:A．配方内化学膨大剂过多.B．搅拌过久.C．蛋的用量不够.D．糖和油的用量太多.E．面粉筋度太低.F．在烘烤尚未定型时,烤盘变形或有其它的震动.