作业帮牛奶里面蛋白质的含量
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/06 13:07:37
豌豆最高,牛奶最低.24.5%÷2.5%≈1017×1×12.3%÷24.5%≈9（个）
在动物蛋白中,牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齐全,也不易引起痛风发作.含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉
蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量
“脂肪的含量是蛋白质含量”错了,蛋白质是一种营养物质,蛋白质可以转换成脂肪,但并不是一定转换,所以脂肪的含量是蛋白质含量,不等价
豆奶可以做得很高.牛奶不可以做得很高.但是一般来说,牛奶更高.
取样计算其中含氮量.
每100克牛奶含蛋白质3.5克,脂肪4.0克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素A42毫克,维生素C1毫克.牛奶蛋
牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化.一、牛种及品种.不同种或品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异.以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4%、草原红牛为4.0%、新
国产的,伊利
鸡蛋只能吃两个1天,牛奶可以喝多点,所以,不限量喝,应该是喝牛奶蛋白质多些,相同的重量的鸡蛋和牛奶相比,鸡蛋蛋白质多些.
蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.食入的蛋白质在体内经过消化重新合成人体所需蛋白质.因此,食物蛋白质的质和量,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健
测量牛奶中蛋白质的含量,主要是测N元素的含量像三聚氰胺的问题,就是通过增加N的含量使“蛋白质”含量提高的!再问：那么DNS法和考马斯亮蓝法哪个会比较好呢？为什么考马斯亮蓝测得标准曲线会不稳定？我们最近
每100克不低于2.8克
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异.每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,钙120mg,磷90mg.牛乳中的蛋
很高兴为你解答~本题可能稍有些小问题给出的应该是每千克纯牛奶中蛋白质和脂肪的含量吧?以及单位是··?5千克的纯牛奶中有蛋白质5*3/100=0.15（单位未知）5千克的纯牛奶中有脂肪5*1/25=0.
牛奶蛋白质含量很低,一般在3%左右.也就是一百克牛奶,蛋白质约3克.而且这个蛋白质只有乳清蛋白,比例也是针对牛的比例,而不是人的比例.当然,牛奶是最接近于人奶的动物奶,这也是没办法的事情,所以喝总比不
100×3.3%=3.3（克）；故答案为：B．
牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异.每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,钙120mg,磷90mg.牛乳中的蛋
因为工业上检查奶粉中蛋白质的含量主要是通过检查奶粉中含有氮元素的质量,然后通过经验换算成蛋白质质量（蛋白质平均含氮量约为一定值）.而三聚氰胺中含有大量的氮元素,加入后可以显著提高奶粉中氮元素的含量,从
蛋白质本身就是多种胺,酸,肽的集合体,所以加入这个肯定会提高蛋白质的含量,只不过提高的是对人体有害的蛋白质.而中国的蛋白质检测只是测量,不测质.