作业帮甜酒发酸
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 20:44:51
甜酒发霉起毛是因为有细菌或者真菌污染了,细菌和真菌繁殖速度非常快,所以会形成“毛”.建议不要再喝了,避免感染生病.
还是去买好~制作也挺麻烦的原料：1、糯米1000克.2、甜酒药.（“安琪”）制作：1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量.将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,
1首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的,2沥干水分再用清水冲洗干净,3蒸（不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,）4倒到一个
糯米甜酒的几种吃法：(1)糯米甜酒煨蛋锅内加少量水烧开,放入糯米甜酒(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入.再开锅就好了.(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)(2)果味糯米甜酒将橙子瓣的皮剥
甜酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成.过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸馏则是必要的过程.
步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的）； 2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆）,平铺一层； 3
酒药不好.
酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%
甜酒的制作方法：糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时.糯米滤水上笼蒸一小时,倒在面板上用筷子把糯米饭扒散让其自然冷却.把糯米饭装入干净面盆中,把甜酒药均匀拌入糯米饭中.把玻璃杯入在搪瓷容器中间,然后把拌
先把糯米泡一个晚上,第二天把米洗净、沥干,放到蒸锅里用旺火蒸,开锅后转小火蒸1个小时出锅,把糯米冷却到30摄氏度左右,拌入甜酒药（30克的甜酒药,大概需要5-6斤的糯米）,把甜酒药撒在糯米上面（要留一
放米酒曲.把米饭做好放温热,千万不能把刚做好的米饭就放米酒曲,这样容易把酒曲烫死.米饭最好30度左右再放入酒曲拌匀,加入凉开水一起拌匀.把拌好的米饭盛入一个容器里,压紧,按实,盖好即可.容器里不能粘油
甜酒没有密封保存过段时间会酸掉这是因为其它会产生酸性物质的菌种竞争过了酵母菌
主料：糯米.辅料：酒曲.用料：1．大糯米两斤.2．酒曲7g（用量在买时问清楚用量）.1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可.2．捞出糯米沥干水分；酒曲碾成粉末.3．蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱
买甜酒药,煮熟糯米饭,等其冷后按酒药说明操作即可.
硝酸不能制得盐酸,盐酸可以用复分解与硝酸银反应得到硝酸.浓硫酸可以制硝酸和盐酸,利用其挥发性.再问：那能不能用盐酸与其他硝酸盐？理论上只要稀硝酸能反应生成浓盐酸应该也可以吧？如果难挥发酸与盐反应同时生
甜酒又叫醪糟,制作方法： 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入
30度左右的温度,发酵24到36个小时.
根据化学平衡移动原理,挥发酸在产生后容易脱离反应体系,其在反应体系中的浓度减小,于是化学平衡就会向生成挥发酸的方向移动.
是啊再问：用甜酒煮乌鸡治耳鸣的，怎么有人说不是米酒再答：胡说再问：是米酒吧！再答：行再问：嗯。谢了！
发酵过程没有控制好酵母,酵母使糖份继续发酵,产生酸味.