甜酒酿的做法

商店买来的可以直接吃``或者加水一起煮``煮开后打2个鸡蛋（鸡蛋打进去后开小火不要去搅动）也可以放点小圆子在里面``（超市应该有速冻的卖的``实心的很小的那种）烧好后可以加少许白糖`量根据自己的口味去

用电磁炉蒸的,最大火,蒸20分钟.不能用麦芽糖代替哦,而且做甜酒最好买甜酒酿,就是酒粉,淘宝网有买,几角钱一包,不贵,也有介绍,用甜酒酿做的,挺好喝的,煮蛋花也可以,甜甜的,酒味又不会很重,最好是用高

广大农民朋友都喜欢自制甜酒酿.甜酒酿香甜可口,既可食用又可用于炒菜,更多的是用来做水酒.但甜酒酿生产也容易出问题,有时变酸,有时酒酿少甚至报废,给农民朋友造成很大的损失.为解决这一问题.笔者在总结多位

酒用活性干酵母用于白酒、酒精、醋的生产发酵,可以节约人力、物力,降低成本,提高粮食利用率（3-5%）.目前国内正在以酒用活性干酵母代替白酒厂和酒精厂酒母培养车间,大大节省了建厂投资.啤酒、葡萄酒等企业

甜酒酿制作标准方法：•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可•2、蒸饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一

酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.

酒曲有各种制法,用在酒酿味道也不一样.如果你说的米酒是指蒸馏酒,酒曲应该用高糖化力和产酒能力强的酵母菌.酒酿就不一样,高糖化力就可以.酒酿的酒精含量只有1%左右.再问：能不能推荐什么样的高糖化力呢？市

甜酒酿的主要配料是糯米和甜酒曲,甜酒曲含有丰富的毛酶、根酶和酵母,在一定的温度下,会生成很多的微生物,微生物会把糯米中的淀粉分解成糖,大约三天左右糯米饭就会变甜,并可以看到有液体渗出,用纱布过滤就可以

甜酒酿制作标准方法：•1、浸泡：将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可•2、蒸饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽.将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一

1.糯米洗净后,浸泡三个小时.2.准备酒曲.3.浸泡完毕的糯米,加少量的水煮熟.4.煮熟的糯米饭是颗粒分明的.5.将糯米饭打散,放另外的容器中冷却.6.准备小碗,用凉开水将酒曲溶化开了,也可以不溶化,

家里做好的甜酒酿,如果在差不多三周以内不喝完,就会酒精度升高,甜味逐渐没有,变成类似白酒那样的味道.虽然入口算甜,但喝起来极易上头,酒精含量与干红近似.\x0d夏天,可以兑白开水获得新甜酒酿,所谓出酒

一市斤糯米约两克酒曲.你算吧.我前两天才做的,很成功哦.酒味浓香还很甜.注意一定要容器无油干净,温度要保持在三十度左右.两天整就好了,整过程我用了一个温度计.

豆腐花的材料份量很重要.用黄豆250克,食用石膏粉10克.做法：黄豆洗干净后用清水泡透（晚上睡前泡好,到第二天一早用）,黄豆用搅拌机打磨后,用煮开的滚水冲浆,这时表面会有豆泡,除去后用纱布过虑出豆浆.

糯米所含淀粉比大米高,且有独特的清香味

主要是根霉（主要糖化淀粉、少量生成乙醇,生产乳酸、胡羧酸）毛霉（主要糖化淀粉、少量生成乙醇,还能生成草酸、乳酸、琥珀酸及甘油）酵母（主要氧化糖产生乙醇）

用的是酒药,专门做酒酿的,在一些南方调料的地方有的卖

制作条件：1．酒曲和糯米.2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）.步骤：1．先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯

无关来自糯米中的「淀粉」水解产生的麦芽糖以及更彻底水解产生的葡萄糖再问：那是什么使淀粉水解的？再答：淀粉水解酶酵母不能合成，来自于其他的添加成分

酒曲的量放对了吗?用的是什么牌子的酒曲?我做的酒酿好甜好甜的.

一样的.米酒-制作工艺米酒将糯米淘洗干净,用冷水泡4－5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到3