碘酒遇到馒头-搜答案-智慧作业帮

淀粉变蓝呀再问：碘酒多的话呢?再答：现象一样的

碘酒会氧化水分子,产生自由基,就如苹果放在空气中会变色一样,而维生素C是水熔性抗体,对自由基是死敌,所以会把自由基杀死..所以维生素C在人体内有充当抗体的功能,对对抗自由基,延缓衰老,有神奇作用

碘酒有氧化性,还原性物质就可以使其褪色,洗面奶就是防止皮肤氧化的,里面一定有还原性物质,碘酒不变成了白色才怪呢!

碘酒遇到淀粉后会变黑正常的化学反应(土豆里含有大量的淀粉)

淀粉遇到碘酒变蓝

蓝/紫色相当于淀粉遇碘酒

这不是高中的化学题么~用氯气就可以了

因为馒头里面含有淀粉、这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀

碘和淀粉反应的颜色深度和量是有关系的,馒头含的淀粉很多,所以颜色就比一般的蓝色深很多,看上去就是黑的了

因为馒头里有淀粉,会与碘反应

会,C6H8O6（维生素C、抗坏血酸,白色）I2（碘,紫黑色）=C6H6O6（脱氢抗坏血酸,白色至黄色)2HI（碘化氢,无色至淡黄）总的来说碘酒退色,显现脱氢抗坏血酸的白色

蛋白质不吸收碘,无变色现象,颜色为碘液本身的颜色,与碘液浓度有关蛋白质的颜色反应有以下几个：1与强碱和稀硫酸铜溶液的紫色缩二脲反应2遇浓硝酸黄色反应3遇硝酸汞变红的Millon反应4与稀的茚三酮共热的

淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）,这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.

变蓝,馒头中含淀粉遇碘变蓝

大米由于含有淀粉,将清水里加入大米,大米中部分淀粉会溶于水.往水里加入点酒后,碘酒与淀粉发生络合反应,反应物通常为蓝色,这时如果再往水中加入硫代硫酸钠或者其它还原剂,水就还原成清水,米也会还原成白色.

用碘酒,会变蓝色.但基本单位是糖,你可以加入淀粉酶让它水解,并与碱性氢氧化铜共热,会生成砖红色沉淀.

准确地说应为蓝色,你说“变黑”只是由于蓝色比较深罢了.由于蛋糕中含淀粉,碘酒中含碘,碘遇到淀粉就变蓝.

蓝色.

淀粉络合了碘淀粉有直链和支链之分,直链淀粉可溶,支链不可溶直链淀粉不是直线型分子,而是螺旋形状,没一圈大约有6个葡萄糖单位,螺旋中心大笑刚好可容纳碘分子,作用力是范德华力,形成深蓝的络合物支链淀粉也可

碘酒是碘的酒精溶液,遇到卫生纸后酒精很快挥发,留在纸上的就是紫黑色的碘了.