脂肪的鉴定试验为什么最后要滴加清水-搜答案-智慧作业帮

1．可溶性还原糖鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多,有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有,为非还原糖.实验中所用的斐林

.苹果B.豆浆C.小麦种子D.花生种子（2）鉴定（蛋白质）的实验不需要制备组织样液,但需要将（花生）浸泡一段时间后,用（横向）切片法制成临时装片.（3)糖类的鉴定所用的试剂是指具有（碱）性的葡萄糖等,

直接观察就能够观察出花生种子与苏丹三显示出的橘红色.还原糖的鉴定是需要水浴加热的,没有加热的时候较难产生砖红色的沉淀.

是的.由于脂肪滴很小,苏丹3（或4）染色后肉眼不易观察.本尼迪特检测还原糖,砖红色沉淀十分明显.双缩脲检验蛋白质,几乎马上就变紫了,一眼就能看出来.

系指含两种以上颜料的色漆,经施涂后多种颜料中的一种或几种以较高的比例被分离出来,并飘浮到涂膜表面,这种现象,称为浮色.因为苏丹3染液滴到薄片上,要等待2-3分钟染色,使花生子叶完全着色,在2-3分钟之

简单的说脂肪酸的羧基被还原成了醛基就成了脂肪醛.稍微复杂的说脂肪醛是醛基与脂肪烃基(或氢原子)连接的醛类化合物.通式R—CHO.常温下甲醛为气体,乙醛为低沸点液体,C3～C11醛为液体,高碳醛为固体.

因为菲林试剂的A液和B液提前混合是为了获取新制成的CU(OH)2,这个东西呈现蓝色,如果加入过多硫酸铜的话,生成的氢氧化铜也多,对实验的现象有干扰（遮盖)作用,不容易看到颜色变化

时间过长会将脂肪周围的组织也着色

因为花生子叶的细胞是有很多层的,不把它切成薄片在观察的时候你只能看到一团全是橙黄色（用苏丹3）.把子叶切成薄片使细胞堆叠层数变少易于观察.

用滤纸挤压被测物体…然后用显微镜观测滤纸上有没有亮黄色的颗粒!有的话就是脂肪!

还原糖：菲林试剂水浴加热现象：砖红色沉淀蛋白质：双缩脲试剂现象：紫色脂肪：苏丹三现象：橙黄；苏丹四现象：红

蛋白质与双缩脲试剂反应,呈紫色；淀粉与碘反应,呈蓝色；脂肪与苏丹Ⅲ反应,呈橘黄色；与苏丹Ⅳ反应,呈红色.

染成橘黄色的脂肪颗粒在细胞内非常微小通常以μm计肉眼无法观测到所以需要用显微镜

浮色在表面,会影响观察效果

洗去浮色,便于观察；原理：苏丹3或苏丹4溶于有机溶剂如酒精；看必修一：1花生浸泡3-4小时,切片,选薄片滴2-3滴苏丹3染色3分钟（苏丹4,染色1分钟）,滴一滴50%酒精洗去浮色,制成标本,用显微镜观

脂肪检测可以用苏丹三试剂直接在组织上检测是否可以被染色.

脂肪鉴定中要用到苏丹三或四染剂,一定酒精的作用是洗去浮色,便于接下来的显微镜观察.

脂肪的鉴定是利用某些有机染料仅溶解于脂肪,因此可以把脂肪颗粒染色,从而被观察到.但是不同的组织细胞内含水量不同,并且细胞的大小脂肪的含量也都不同,因此染料扩散到脂肪颗粒并且使脂肪颗粒染色的时间也不一样

去肤色

厚才方便制作成切片观察呀,如果子叶太薄,没法切呀.而且花生脂肪含量比较高,自然是理想材料啦.没制成切片,直接放显微镜下也是不便于观察的.