芝士蛋糕烤不熟

材料：A.鸡蛋4个（室温）.B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯.C.糖1/2杯.D酵母1小勺.E.盐少许.F.牛奶或水1/4杯.G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡

一般自制考蛋糕的差不多30多分钟吧还有蒸汽烤箱拷出来的蛋糕比较好温度差不多220多

最好不要,因为电磁炉都不可以,何况是烤箱了.这样会影响蛋糕的质量的.再问：那没有模具。怎么办呢！~再答：一定要做的那么漂亮吗，用稍漂亮点的碗【碟】也可以啊，或者好像有卖是吧

你用的是大烤箱还是小烤箱呢.烤多大蛋糕呢?我家用的德普DEPELEC嵌入式烤箱,有一个专门的烤蛋糕用的模式,也不用自己调节上下火,都是自动的.如果你是台式烤箱,那么你自己得摸索几次了.

loyola忠臣可拆洗智能电子式烤箱LO-30S30升容量最大可以放下10寸活底戚风圆模电子式控温,温度振幅控制在±2℃以内,适合戚风以及马卡龙这种对温度敏感的点心电子式计时,不会出现机械烤箱那种假死

蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕.蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类.一、蛋糕制作注意事项1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制

你需要什么样啊?简易版的还是专业版的?简易版的如楼上所说,你可以去超市买蛋糕粉,微波炉就能搞定,复杂版的就要分很多种了,推荐个戚风的方子给你吧,百试百灵的,但是一定要烤箱的,方子如下：配料如下蛋白5个

根据你考得蛋糕大小、种类不同,温度是不一样的.最低的140度,还有180的.给你个博客地址看看,那可是个高手.http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1246792

搜一下蛋糕烘焙理论知识,和技巧、夹杂自己的东西即可.

为什么要先预热呀?因为烤什么东西都要一定温度的,不预热的话你烤的东西等于是从室温烤到需要的温度.那样的话不好掌握时间（因为每个烤箱都不同）而且烤出来的东西可能会不够脆,不够焦,过熟,反正就不是那么好吃

既然是中间没熟,表皮快焦,所以不应该是提高温度又延长时间,而应该是降低炉温,再延长时间.通过降温使用表皮不那么容易焦,通过延长时间来保证中心烤透.再问：行方子上是170度45-50分钟。那我就降到15

直接跳到蛋白锅和蛋黄锅准备好的阶段：因为打发好的蛋白容易消泡所以在拌合蛋糕液时要切拌或上下翻拌,千万不能绕圈搅拌（蛋白和低精面粉要分3次加入）.蛋糕烤好后要立刻拿出烤箱连模具倒扣在网架上晾凉,直到完全

材料:低粉90克+玉米淀粉10克,鸡蛋5个,玉米油50ML,牛奶70ML,柠檬汁少许,糖粉60克　　做法:1、冷藏过的新鲜鸡蛋,分开蛋白蛋黄　　2、蛋黄用打蛋器打匀,加入牛奶搅拌均匀后,再加入玉米油搅

烤蛋糕材料鸡蛋4只,淡奶80毫升,油20毫升,幼砂糖80克,面粉100克做法1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中.2.用打蛋机将蛋白打到不倒流,然后加入幼砂糖再打至砂糖溶.3.将鸡蛋黄搅均匀,然后与奶、

空气炸锅跟烤箱差不多,就是风大点,感觉还是烤箱更实用,我买飞利浦的空气炸锅,用下来感觉一般,勉强当烤箱也是可以的

你烤蛋糕的温度多少?再问：175度烤30分钟，用温度计量的再答：开裂应该是温度高了。你烤的是那种蛋糕？？烤箱不带温度表？？再问：是海绵蛋糕，用烤箱温度计量的再答：讲讲你做的过程好吗？？还有你蛋糕模子的

蛋糕做得薄一点,就把面糊倒在烤盘里,不要用其它模具.另外烤的时候不要一直加热,加热一段时间后关机分钟再继续加热,这样烤箱里的温度就不会一直保持太高,另外可以在烤盘上下都垫上铝箔纸,也可以阻隔一部分热量

这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大小、模具形状等因素了.普通的戚风蛋糕,4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料,放在7寸圆形模具中,烤箱中层上下火150度烤30分钟左右.用牙签插入蛋糕底部,没有

几个方面,1.你的配方对不对,2.配方和温度时间对不对3.烤箱的加热管是不是正常

没可能的,50分钟应该以经焦了,可能是你的炉有问题吧,你放手上去试一下热不热.