试比较细菌.放线菌.酵母菌.霉菌的菌落特征,分析它们的异同点.

细菌菌落：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等.放线菌与细菌有明显差别的菌落：干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状,上有一层彩色的“干粉”；酵母

霉菌的菌落有浓厚的毛茸茸的菌丝,显微镜下（40倍物镜）菌丝比较粗大,而且有横隔,能看到细胞内部结构,10倍物镜就能看清菌丝的轮廓.酵母菌的菌落比较厚,显微镜下是椭圆形细胞,有的大细胞上还带着较小的芽（

细菌一般37度放线菌28－32度酵母菌26－30度霉菌一般28度

细菌是无性生殖,一般是二分裂方式,霉菌和酵母菌既有有性生殖,也有无性生殖.霉菌的无性生殖方式为孢子生殖,而酵母的为出芽生殖,放线菌主要也是孢子生殖.

常用的细菌培养基有营养肉汤和营养琼脂培养基；常用的放线菌培养基为高氏1号培养基；常用的酵母菌培养基有马铃薯蔗糖培养基和麦芽汁培养基；常用的霉菌培养基有马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）琼脂培养基

———————细胞结构群体特征繁殖方式细菌原核细胞菌落光滑,湿润有些透明二分裂放线菌原核细胞菌落表面丝绒状,干燥不透明孢子生殖霉菌真核细胞菌落较大,干燥不透明,有颜色孢子生殖酵母菌真核细胞与细菌菌落相

先光学显微镜下观察,酵母菌是圆球或椭圆,放线菌有许多菌丝,而霉菌也有菌丝,但霉菌的菌丝要比放线菌的粗几倍到几十倍.

———————细胞结构群体特征繁殖方式细菌原核细胞菌落光滑,湿润有些透明二分裂放线菌原核细胞菌落表面丝绒状,干燥不透明孢子生殖霉菌真核细胞菌落较大,干燥不透明,有颜色孢子生殖酵母菌真核细胞与细菌菌落相

细菌6.5-7.5,放线菌7.5-8.0,酵母菌霉菌6.0-6.5

菌落特征比较：细菌：湿润,粘稠,易挑起放线菌：干燥,多皱,难挑起,菌落较小,多有色素酵母菌：湿润,粘稠,易挑起,表面光华,比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长,菌落疏松,成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,无固定

细菌（英文：germs；bacteria）隶属生物学一类,是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核生物,是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者.细菌主要由

选A食品微生物是与食品有关的微生物的总称.包括生产型食品微生物（醋酸杆菌,酵母菌等）和是食物变质（霉菌,细菌等）和食源性病原微生物（大肠杆菌,肉毒杆菌等）.

菌落　　菌落（colony）单个微生物在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度；形成肉眼可见有一定形态结构的子细胞的群落.\x0d　　在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态

酵母菌可以进行有性生殖.酵母菌有多种繁殖方式,有人把只进行无性繁殖的酵母菌称作"假酵母",而把具有有性繁殖的酵母菌称作"真酵母".酵母菌的无性繁殖芽殖：酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖.芽殖发生在细胞

1、细菌为原核生物,形态基本上有球状、杆状和螺旋状等；经过革兰氏染色后,可分为革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌；其一般结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核区,特殊结构有鞭毛、性菌毛、糖被、芽孢等；菌落一般呈

真菌属于真核生物,通常分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌)原核生物（Prokaryotes）是由原核细胞组成的生物,包括蓝细菌、细菌、古细菌、放线菌、立克次氏体、螺旋体、支原体和衣原体等.细菌（

细菌 放线菌是原核酵母菌 霉菌是真核在菌落形态上,放线菌与霉菌相似细菌与酵母菌相似,但是酵母菌比细菌形状大,有光泽,中间有突起.细菌还有一些特殊构造如荚膜,芽孢之类.具体的可以看&

孝母菌有成型的细胞核比其他细胞高等

从形态来看,都比较微小,需要在显微镜下才能观察到；从细胞结构上看,都是单细胞的,都含有细胞膜、细胞质、细胞壁.但是细菌和放线菌没有成型的细胞核,属于原核生物,酵母菌细胞内有具核膜的细胞核,属于真核生物

细菌、酵母菌不形成菌丝,其菌落仅生长在固体培养基表面,可用接种工具将其全部挑起,即与培养基结合不紧密；而放线菌、霉菌的菌体大多分化为营养菌丝与繁殖菌丝,其营养菌丝深入培养基中吸取营养,故具有与培养基结