作业帮软脂酸甘油酯在碱性(NAOH)条件下水解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 19:24:45
软脂酸甘油酯+水----------甘油+软脂酸,条件是浓硫酸催化加热
CH2-OOC-C15H31|CH-OOC-C15H31|CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH2|CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOC
在酸性条件下,硬脂酸甘油酯发生酯化反应的逆反应（一般为稀H2SO4）在通常状况下,硬脂酸甘油酯也会进行酯化反应的逆反应,是可逆反应；在碱性条件下,会与反应生成的酸性物质发生中和反应,是化学平衡正相推进
C15H31COOH软脂酸C17H33COOH硬脂酸
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑（有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线）——————————————————————可以用
软脂酸甘油酯含双键、硬脂酸甘油酯不含双键
把R基上代表的东西拆下来都加上Na,剩下的加羟基,价键不变
CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31软脂酸甘油酯↑（有杠杠打不出.上下的CH2、CH、CH2之间有连线）——————————————————————可以用
都是酯,但不是同一种物质.硬脂酸是C17H35COOH软脂酸是C15H31COOH所以它们形成的酯不是同一种物质.
CH3(CH2)14COOH
C17H35COOCH2CH2-OHC17H35COOCH+3NaOH→CH2-OH+3C17H35COONa条件加热C17H35COOCH2CH2-OH
你可以到天利上去问,网址是http://www.tl100.com/
硬脂酸甘油酯加氢氧化钠会发生皂化反应会生成硬脂酸钠和甘油（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
既能发生皂化反应,又能发生氢化反应就要求有不饱和键的存在和酯键的存在所以选择D油酸是不饱和酸
高级脂肪酸甘油酯包含软脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯软脂酸甘油酯,硬脂酸甘油酯,油酸甘油酯是并列关系
软脂酸：C15H31COOH甘油：HOCH2-CH(OH)-CH2OH软脂酸甘油酯,是：CH2-OOC-C15H31CH-OOC-C15H31CH2-OOC-C15H31属于油脂类物质属于酯类物质豆油
硬脂酸甘油酯的形成：3C17H35COOH+——（条件：浓硫酸加热）软脂酸甘油酯的形成：3C17H31COOH+——（条件：浓硫酸加热）（图片自己做的,效果有点差,别介意.）
15-----------20如果真没人回答,你这分能不能给我!因为如果没人回答到期了你也收不回去了.白瞎了!
软脂酸,学名“十六烷酸”,又叫棕榈酸,是一种饱和高级脂肪酸,固然没有双键；那么所形成的的甘油酯也是饱和的,不含有双键.