铬离子和柠檬酸-搜答案-智慧作业帮

在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠被称为抗凝血剂.在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工

嗯哼~柠檬酸是有机弱酸,呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐,呈弱碱性柠檬酸主要用做酸味剂,有非常诱人而且不那么刺激的酸味,大量用于饮料、蜜饯、糖果等带有酸甜味的食品柠檬酸钠的酸味没有柠檬酸明显,它的酸味主

柠檬酸,柠檬酸钠都会,因为蛋白质是两性的维生素C不会

一般是1%,也可依个人口味酌情添加.除此外还可以用苹果酸代替柠檬酸,只是成本偏高.研究认为柠檬酸和苹果酸等比例混合时的味道最好,但做实验时根本尝不出来有什么差别.

酸度不同,柠檬酸的形体不同,不同的金属离子,络合常数液不同,相同的金属离子,不同的酸度,络合常数液不同.

柠檬酸是酸味剂而带钠的基本都属于防腐剂的成分像双乙酸钠

由于pH为6,所以缓冲对肯定是二钠盐和三钠盐（柠檬酸Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7）.设两种盐的浓度分别为x和y,由柠檬酸的第三级电离平衡得到方程：

(1).一水柠檬酸:分子式：C6H8O7.H2O分子量：210.14性质：密度1.54.熔点135-152°C.闪点173.9°C.水溶性1630g/L(20°C).主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、

一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别.看你的用途都是添加剂,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加这

柠檬酸在乌头酸酶的作用下可逆地生成异柠檬酸和顺乌头酸.在异柠檬酸脱氢酶（EC1．1．1．41）的作用下变成a-酮戊二酸,在异柠檬酸裂合酶（isocitratelyase,EC4．1．3．1）的作用下变

check:Pg83inthefollowingbook.http://books.google.ca/books?id=Xonl1qtZ3NkC&pg=PA82&lpg=PA82&dq=citric

1：1的比例碱性条件下铁离子就成氢氧化铁沉淀了,pH值一般在3.5-4比较合适.

可以,一般为1:2,也有1:3的.柠檬酸分子中可以有2个配位原子.

柠檬酸是酸性的,柠檬酸盐是碱性的看使用环境了

这些都是我搜集到的结果在食品上属于调味剂、保鲜剂、酸度调节剂等.它还有很多其它用途,在日化,电镀,建筑等很多行业都能用得到.其它酸度调节剂还有：苹果酸、乳酸、酒石酸、富马酸等.一水和无水都是固体,一般

不能发生反应.再问：酸奶里放了柠檬酸，太酸了有人说放柠檬酸钠可以调节酸味是吗？再答：乱说。酸和碱才能发生中和反应（生成盐和水）。你可以考虑加糖啥。

条件是：中心离子（原子）有空轨道,配体有孤对电子.三价铬的3d4s4p4d4f五个轨道都施空轨道,柠檬酸中的羟基可以提供孤对电子,所以可以形成配合物.求采纳

一水柠檬酸是含有一个结晶水的柠檬酸,即比柠檬酸多出一个结晶水,应该是无水硫酸铜和五水硫酸铜一个道理.查看原帖

柠檬酸是有机弱酸,呈弱酸性柠檬酸钠是柠檬酸的钠盐,呈弱碱性退锡滴不懂……

生成螯合物,螯合物是具有环状结构的络合物.柠檬酸中的三个羧基与一个铜离子形成配位键,结构如同“爪”的形状,铜离子位于“爪”的中心,羟基位于爪的背面.