饼干变软-搜答案-智慧作业帮

说明空气中含有水蒸气

楼主,这是由于饼干暴露在空气中,吸收了空气中的水分导致的希望我的回答对你有所帮助

饼干吸收空气中的湿气变软,面包裸露空气,碳酸钠跑掉变硬

空气中有水蒸气酥脆饼中有酥脆剂酥脆剂易吸收空气中的水蒸气所以酥脆饼在空气中放置逐渐变软

空气中有水蒸气酥脆饼中有酥脆剂酥脆剂易吸收空气中的水蒸气所以酥脆饼在空气中放置逐渐变软

饼干在空气中通过吸水发生物理变化而变硬；面包在空气中其中的水分会蒸发掉并被空气中得氧气氧化.所以发生此变化.

这是由饼干中的小麦淀粉决定的.小麦淀粉是由直链淀粉分子和支链淀粉分子有序集合而成的,外表由蛋白质薄层包围,结构有晶体和非晶体两种形态,通过淀粉间的氢键连接起来.小麦淀粉在常温下吸水率很低,而在烤制的过

饼干内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分.饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,时间长了,慢慢地便会变软.

是吧它搞在天空

当然是物理变化啦~正如你所说只是饼干里的糖吸收了空气中的水分假如是化学变化...也就意味着饼干中的某种物质和另一种物质反应,生成了新物质更意味着饼干变质,这种饼干吃了不就拉肚子了吗变软的饼干吃了当然没

水蒸气啊

变软其实就是因为受潮.吃完把袋口收紧,再顺时针转几圈扎紧就好了,或者你平时吃灌装口香糖,里面有包防潮剂的,别扔,放进饼干袋子里也能防潮.

空气中有水的

面包是发酵生产出来的,用的酵母菌才令它变软,时间放长了,发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢变硬了.而饼干是硼化出来的,本身没发酵过,而且水份被烘干了,所以放长了会受潮而变软化.

解题思路：根据空气中含有水蒸气考虑解题过程：解：因为空气中含有水蒸气，饼干具有疏松的结构，能吸收水蒸气而变软，所以保存饼干时，要注意密封保存，不能露置在空气中，若有疑问，可以直接留言，我会与你一起讨论

饼干变软怎么办

饼干内含有糖或盐,而糖或盐都能吸收空气里的水分.饼干包裹得若不严实,里面的糖或盐便会慢慢地吸收空气里的水分,时间长了,慢慢地便会变软,可用电吹风吹几分钟,饼干冷却后,即松脆如故

水份

主要的原因是吸收了空气中的水分

空气中含有水份,饼干是经过烘干的面食,在空气中暴露的时间长了,会吸收空气中的水分,使饼干变软,时间再长还会变质坏掉.如果只是软了,可以放在烤箱里烤一下,就会复原.

物理吸水了