馊了为什么发酸-搜答案-智慧作业帮

可能是酵母放得稍多.天热,发酵快,按食谱上的量加酵母粉,就容易发过了,造成面包松散发酸.根据室内温度,稍少加点发酵粉.

葡萄糖内脂是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂,在25℃下会缓慢分解,产生葡萄糖酸,这就是为什么会发酸了.所以在用葡萄糖内酯生产豆腐时,为避免酸

做的温度高了,发酵过度,糖分转化为酸的物质了.

你可以说下你做的是什么鱼吗?还有你是怎么做的都加什么调味了呢.鱼要是不新鲜也回味道不一样的.再问：用的鲤鱼，把鱼剁块，然后把干辣椒，花椒，姜片，蒜，葱，放油里面煸香，然后直接加冷水，把鱼块放进去，煮的

酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,酒精2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%

孩子舍不得父亲,父爱,父子连心

放米酒曲.把米饭做好放温热,千万不能把刚做好的米饭就放米酒曲,这样容易把酒曲烫死.米饭最好30度左右再放入酒曲拌匀,加入凉开水一起拌匀.把拌好的米饭盛入一个容器里,压紧,按实,盖好即可.容器里不能粘油

你好你的用量太多!再或者是内酯质量一般!如果这两种原因都不是,那么你可一在煮豆浆是加少量的白糖（面糖最好）这样不但可以去除酸味异味,还可以让口感更好!

疾病概述]：牙齿在受到外界刺激,如温度（冷、热）、化学物质（酸、甜）以及机械作用（摩擦或咬硬物）等所引起的酸痛症状,它并不是一种疾病,而是多种牙体病所致共有的症状.　　[病因]：牙齿感觉过敏症多见于本

硝酸不能制得盐酸,盐酸可以用复分解与硝酸银反应得到硝酸.浓硫酸可以制硝酸和盐酸,利用其挥发性.再问：那能不能用盐酸与其他硝酸盐？理论上只要稀硝酸能反应生成浓盐酸应该也可以吧？如果难挥发酸与盐反应同时生

控制PH是因为水解酸化和产甲烷菌都对PH有要求,过高或者过低都会造成影响,所以一般折中在中性附近,实际运行中一般都在7-8左右至于挥发酸也就是VFA,过高会影响PH,导致反应器酸化,从而抑制产甲烷菌,

可能变质了吧,要么就是你咀嚼的时间太长了,这个也会导致大米感觉酸.跟太阳没什么关系

根据化学平衡移动原理,挥发酸在产生后容易脱离反应体系,其在反应体系中的浓度减小,于是化学平衡就会向生成挥发酸的方向移动.

发酵时间过长,或者.温度过高造成的.还有就是酒曲质量不好.

空气及土壤中都有很多微生物及微生物的孢子,当食物新鲜时,在食物上着生的微生物较少,食用后不会引起疾病.食物放置一段时间后,微生物在适宜的环境下大量繁殖,细菌霉菌大量生长,形成肉眼可见的菌落.这时我们就

刚洗过米的水不能立即浇花,这样容易伤根,你把淘米水放在密封的容器里放置30天左右再浇,使其充分的腐熟,这样效果就会更好!http://zhidao.baidu.com/q?word=%CC%D4%C3

如果想吃就加点苏打粉.不吃可以拿来做馒头,不需要怎么处理.

不要用玻璃瓶,最好用砂锅,温度不能太高.我也曾用玻璃瓶试过,屡试屡败.用砂锅煮好糯米饭冷却后微温加酒曲,翻过来再撒一遍,不要太多.然后用个干净胶袋罩住,外面再用旧棉衣包住室温放个三天就可以煮来喝了.我

引起食物变质的主要原因是微生物在食物中变质发酵的结果只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸.此时物

发酵过程没有控制好酵母,酵母使糖份继续发酵,产生酸味.