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怎样蒸米饭就是用普通的铁锅 锅底放不放水用天然气蒸 怎样调火蒸多久

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/18 02:31:32
怎样蒸米饭
就是用普通的铁锅
锅底放不放水
用天然气蒸 怎样调火
蒸多久
1.洗米：洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满.
3.将泡好的米控干水(可以向米中拌入少量食用油或色拉油,可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜）.装入碗中.在铁锅中放入蒸东西用的托垫(多孔的那种,或者是个架子),将装米的碗放到托垫上,向锅里加水,水要浸到碗的一半高度处,开大火蒸大约45分钟.每15分钟要向锅里补水（因为水很容易烧干）.
这最后一步的蒸,如果是用蒸锅的话,就将泡好的米放在布上,大火只要蒸20分钟就好了.
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