红薯和白薯有什么区别?学名是什么啊?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/28 09:37:36
红薯和白薯有什么区别?学名是什么啊?
我们这里红薯和白薯是不同的两种植物.红薯又叫甘薯、地瓜等,它外皮有白的、黄的、粉的、红的、紫的;瓤一般也有白的、黄的、紫的,但并不是对应的,红皮可能是白瓤,也可能是黄瓤,断口有白色乳状液体(淀粉),可以生吃可以熟吃;白薯又叫参薯、脚板薯(有的形如脚板).它同样有也有白、红等不同的颜色,表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点象淮山(也有叫山药的),不能生吃.另外,同样是红薯,但口感会完全不同,生吃有的甜而嫩脆,有的则硬而无味;熟吃有的又甜又粉(北方称“面”吧)很好吃,有的则软绵而味淡.这与不同的品种有一定的关系,但更主要的是与栽培的土壤土质、施用的肥料有关.所以单纯以颜色来选择红薯是不可靠的