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谁知道什么是优质蛋白质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/16 17:26:06
谁知道什么是优质蛋白质
食物含蛋白质的情况分为两类:一类为高生物价蛋白质,又称优质蛋白质,能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸谱,合成人体蛋白质的利用率高,产生代谢废物少.这类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等;另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质.
豆类蛋白质是优质蛋白质吗
哪些食物含有优质的蛋白质?
小麦、粳米属于优质蛋白质吗
豆浆所含的蛋白质是优质蛋白还是非优质蛋白……
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