缺少哪种维生素可以导致肌肉经常抽筋,以及头发经常脱落.

缺少哪种维生素可以导致肌肉经常抽筋,以及头发经常脱落.

缺钙,维生素A
1.维生素A在视网膜的杆细胞与视蛋白合成视紫红质和青紫质.对弱光敏感在暗处视物时起作用.
2.保护上皮组织结构的完整与健全.
3.促进骨骼与牙齿的发育
4.有免疫作用 200-800 μg
视黄醇当量 肝、肾、鱼肝油、乳类、蛋黄.
维生素A原存在于绿色蔬菜与黄色水果中.
维生素B1 参与糖代谢过程中α-酮酸（如丙酮酸、α-酮戊二酸）的氧化脱羟反应；抑制胆碱脂酶的活性. 0.4-1.8 mg 肝、肉（特别是猪肉）、乳类、米糠、麦麸、豆类、硬壳果
维生素B2 具有可逆的氧化还原特性在组织中通过参与构成各种黄酶的辅酶（黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸）而发挥其在生物氧化过程中的递氢作用,参与氨基酸、脂肪与碳水化合物的代谢和细胞呼吸、视网膜色素代谢和对光的适应. 0.4-1.8 mg 蛋黄、乳类、肝、瘦肉、鱼、绿色蔬菜、全麦和豆类
维生素B6 作为氨基酸转氨酶的辅酶,也是某些氨基酸脱羟酶和半胱氨酸脱硫酶等的辅酶,参与蛋白质代谢,作用于色氨酸使成烟酸,参与脂肪代谢 0.3-2.0 mg 蛋黄、肉、鱼、乳类、谷物、蔬菜
维生素B12 参与1碳单位代谢,增加叶酸的利用,影响核酸和蛋白质的生物合成,促成红细胞的发育与成熟.参与许多重要化合物的甲基化作用,参与胆碱的合成过程. 0.5-3 μg 肝、肉类、蛋、鱼、乳
维生素C(抗坏血酸) 在体内氧化与还原反应中发挥作用.促进铁的吸收和叶酸的代谢.使高铁血红蛋白还原为血红蛋白,促进结缔组织成熟,参与酪氨酸等芳香族氨基代谢,并能促进肾上腺皮质激素、免疫球蛋白、神经递质等的合成. 30-60 mg 桔子、柚子、山楂、鲜枣等新鲜水果,番茄、辣椒、白菜、萝卜等新鲜蔬菜
维生素D 1.调节小肠钙磷的吸收,1-25（OH）2-D3在小肠黏膜的胞浆内,促进钙结合蛋白质的合成,参与钙的运载而促进钙的吸收.1-25（OH）2-D3尚能促进磷的吸收.
2.通过与甲状旁腺的协同作用促进骨钙游离入血,转运到新骨使之钙化.
3.增加肾曲管对钙磷的回吸收. 10 μg 肝、蛋、鱼肝油
维生素E 是一种有效的抗氧化剂,如保护胡萝卜素、维生素A和亚油酸在小肠不被氧化,并可保护红细胞膜的不饱和脂肪酸免于氧化破坏,抗血管硬化. 4-7 mg 麦胚油、豆类和蔬菜
维生素K 伤不完全清楚,主要促进凝血酶原合成,凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ是依赖维生素K的因子. 绿叶植物及肝
烟 酸 在体内与核糖、磷酸、腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶主要是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ,这两种辅酶结构中的烟酰胺具有可逆的加氢和脱氢的特性,在生物氧化中起着递氢的作用. 4-18 mg 肉类、肝、花生、酵母
叶 酸 体内1碳单位代谢的辅酶,参与嘌呤、嘧啶的合成,是核酸合成的主要原料. 30-400 μg 绿色蔬菜
维生素A ：对和粘膜的新生,骨骼的发育及视力扮演重要的角色.
维生素B1：增进食物的消化而转化能量,并帮助神经传导物质的合成.
维生素B2：强化碳水化合物、蛋白质、脂肪的吸收、并促进皮肤、指甲、头发的健康.
维生素B6：帮助蛋白质的吸收及新陈代谢,促进脂肪艇,并帮助形成红血球.
维生素B12：为红血球正常发展的必要物质,并促进神经系统的功能.
维生素C：协助骨骼、牙齿、血管的维护及胶原质的形成,胶原质是身体结构的支持物 ,亦有助于铁的吸收.
维生素D：骨骼正常发育的物质,强健骨骼及牙齿.
维生素E：帮助形成红血球,肌肉及其它组织,并防止维生素A及脂肪的氧化.
菸碱酸：帮助促进水化系统的健康,经由食物水化利用而释放能量.
泛酸：为碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢及形成荷尔蒙的必要物质.
叶酸：帮助身体蛋白质及血红素形成.