C7H10O5莽草酸有一种说法是：每个莽草酸分子中含有21个原子.这句话为什么是错的?我觉得是对的呀~

（2007•漳州）食物调料中八角的主要成分是莽草酸（C7H10O5）,莽草酸是白色粉末,气味辛酸,易溶于水, 达菲是治疗甲型H1N1流感的有效药品之一,主要原料是莽草酸（C7H10O5）莽草酸中各元素的质量分数为多少? .这两种物质都能与溴水反应,第一个莽草酸能反应的部分是哪些?是双键,还有酚羟基吗?莽草酸有酚羟基吗? 现在有1000g八角香料,假定莽草酸的质量分数为0.6%,求这1000g八角香料中莽草酸的碳元素的质量 莽草酸是八角中提取的有机物,用于合成达菲,该有机物由3种元素组成 八角是常用的烹调香料,从八角中提取的莽草酸可用于合成抗禽流感的药物.已知莽草酸由碳、氢、氧三种元素组成,其中氢元素的质量 莽草酸是从香料八角中提取的一种物质,可用于合成抗禽流感的药物达菲.已知该物质由3种元素组成,其中氢元素质量分数约为5.7 （2008•南昌一模）莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中．下列关于这两种有机化合物 （2007•海门市）莽草酸是从香料八角中提取的一种有机物，可用于合成抗禽流感药物“达菲”．已知该有机物由三种元素组成，其 比莽草酸的碳原子数多一个且为苯的同系物的有机物有多少种 血红蛋白是一种含有铁元素的蛋白质,其相对分子质量为68000,每个血红蛋白分子中含有4个铁原子. “分子晶体中的每个分子内一定含有共价键”这句话为什么是错的?