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在制作发面食品时碳酸氢钠和碳酸钠的作用相同吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
历史作业
时间:2024/07/16 14:55:07
在制作发面食品时碳酸氢钠和碳酸钠的作用相同吗?
他们有什么不同哩?
碱性不同.碳酸钠碱性强些.
发面的效果肯定不好
相同质量的碳酸钠和碳酸氢钠与足量的盐酸反应,在相同条件下碳酸氢钠产生的二氧化碳体积与碳酸钠一样吗
在相同条件下发酵同样多的面粉,蒸馒头时加入碳酸钠和碳酸氢钠的量是否相同?
为什么碳酸钠和碳酸氢钠水溶液与酸碱指示剂作用的现象与碱和酸碱指示剂作用的现象相同?
碳酸钠和碳酸氢钠在水中的溶解性
发酵粉与面粉、水混合制作食品,碳酸氢钠在其有何作用
碳酸钠和碳酸氢钠溶液中存在的粒子种类相同吗
碳酸钠和碳酸氢钠溶液中离子的种类相同吗?都为什么?
发酵食品在食品制作中的作用
碳酸钠、碳酸氢钠在面包馒头中的作用
碳酸钠和碳酸氢钠的性质
碳酸钠和碳酸氢钠的化学式
碳酸钠和碳酸氢钠的鉴别