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哪些食物中含有鞣酸
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/19 00:07:27
哪些食物中含有鞣酸
鞣酸,换种说法即单宁.
像杮子,切开之后立即出现黑色,这就是单宁氧化的结果.
含鞣酸多的食物很多,最常见含有鞣酸的有:
水果:
杮子,君迁子,葡萄,李子,野梨,干果中的山核桃,橘子、桃子、石榴、山楂等
饮料:
茶叶
蔬菜:
芋子,芋杆等
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