用全自动面包机烤蛋糕好烘烤多长时间啊?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/14 16:53:05

用全自动面包机烤蛋糕好烘烤多长时间啊?
我家买了一台Donlim的面包机,我想用它里面的烘烤功能做蛋糕可是我不知道该考多长时间,麻烦知道的朋友告诉我一下,小女子再次先谢谢喽~
顺便再问一下,为什么用面包机做出来的面包怎么总是不够蓬松?

面包机不可以做蛋糕吧.面包机一般有发酵功能.而蛋糕的蓬松是要靠打法蛋白.
面包的松软程度由酵母发酵的程度跟和面是否达到扩展阶段,还有面团湿度来决定.
你看看酵母量够不够,是不是面包机和面的时候及其温度太高,在酵母还没有工作的时候就被高温杀死了.
和面由面包机完成应该没啥问题.
面团太敢太硬的话最后成品的组织就容易硬,比较紧实,下次多放点水.
:)

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