水质里检出有重金属,如果再用这个水加工食品,人食用了会造成什么样的危害?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/06 01:57:47

水质里检出有重金属,如果再用这个水加工食品,人食用了会造成什么样的危害?
水里检出锌、砷、汞,同时微生物也超标!

重金属超标会致使重金属中毒,致癌或者直接致死.
再问：那菌落总数和大肠菌群超标、沙门氏菌检出呢？？
再答：菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。

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