作业帮我买了一台迷你电烤炉有谁能教是下怎么烤蛋糕蛋挞啊 需要什么原料啊
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/10/07 17:18:15
我买了一台迷你电烤炉有谁能教是下怎么烤蛋糕蛋挞啊 需要什么原料啊
蛋挞最简单是买半成品,做好的冰冻蛋挞千层皮,当然你想秉持着完全手工DIY的信念也可以自己做,只是比较麻烦,千层皮有千层的原理是~面粉包裹黄油~像叠被子一样叠起来~擀薄~再叠起来~擀薄~再再叠起来擀薄~如果你以为这是高潮~~我再跟你说一下该手法麻烦的G点,因为黄油熔点比较低,所以你每叠完一次被子~~~~~就要冰一下~将黄油冻硬一点再擀~~~~所以咧~你要花半天左右的时间去搞这个,如果手法不好,用力不均~~~把面粉层擀破了~~~~~就悲剧了.
你现在肯定要问半成品你要在哪里买呢~~~~~~~~如果你在北京上海这种大城市,去大超市的冰冻区仔细走走看有没有,如果没有~你在某宝上搜索你们本地或者临近城市有没有烘焙用品卖,一般都会有售半成品的蛋挞皮,如果你买到了蛋挞皮~~~~~挞水就很简单了,简易版得葡式蛋挞的它水,你弄一碗,加半碗牛奶,再放一个蛋黄,注意啊~不要蛋白,只要蛋黄,蛋黄和牛奶的比例由于我做是估摸着来,所以我只能告诉你,将蛋黄和牛奶混合后那个颜色和外面卖的蛋挞的挞水颜色接近,然后放白砂糖,搅拌均匀,葡葡式蛋挞的焦糖斑就是靠这个白砂糖啦~~~~~~混合好挞水以后把液体倒入蛋挞皮,7分满,不要倒太满,因为烤的时候会膨胀的~~~~~~小烤箱火候不好掌握,你最好待在炉边上看着你的蛋挞,不要烤糊了~~~~~~烤到挞水出现一点糖斑~蛋挞边边有一点点焦黄就关火~
再问： 我在小地方 只有自己DIY的 没有半成品可以买 你说的好复杂
再答： 你说你在什么地方我直接上某宝帮你找，我说的是很复杂，因为千层酥皮自己做真的是很麻烦~`~
再问： 益阳南县
再答： 我在某宝上替你搜了个，你搜店铺“一品家居生活馆”，这个是你们湖南的店，因为蛋挞皮是冰冻保存所以只发省内，你记得按它的要求拍一个泡沫箱和冰袋就好，这个牌子的蛋挞皮我也用过~吃起来和肯德基的一模一样~~~~我不是广告啊~~~~~= =！只是你说你是湖南的我就给你找尽量离你近的店~~~~~~~
你现在肯定要问半成品你要在哪里买呢~~~~~~~~如果你在北京上海这种大城市,去大超市的冰冻区仔细走走看有没有,如果没有~你在某宝上搜索你们本地或者临近城市有没有烘焙用品卖,一般都会有售半成品的蛋挞皮,如果你买到了蛋挞皮~~~~~挞水就很简单了,简易版得葡式蛋挞的它水,你弄一碗,加半碗牛奶,再放一个蛋黄,注意啊~不要蛋白,只要蛋黄,蛋黄和牛奶的比例由于我做是估摸着来,所以我只能告诉你,将蛋黄和牛奶混合后那个颜色和外面卖的蛋挞的挞水颜色接近,然后放白砂糖,搅拌均匀,葡葡式蛋挞的焦糖斑就是靠这个白砂糖啦~~~~~~混合好挞水以后把液体倒入蛋挞皮,7分满,不要倒太满,因为烤的时候会膨胀的~~~~~~小烤箱火候不好掌握,你最好待在炉边上看着你的蛋挞,不要烤糊了~~~~~~烤到挞水出现一点糖斑~蛋挞边边有一点点焦黄就关火~
再问： 我在小地方 只有自己DIY的 没有半成品可以买 你说的好复杂
再答： 你说你在什么地方我直接上某宝帮你找，我说的是很复杂，因为千层酥皮自己做真的是很麻烦~`~
再问： 益阳南县
再答： 我在某宝上替你搜了个，你搜店铺“一品家居生活馆”，这个是你们湖南的店，因为蛋挞皮是冰冻保存所以只发省内，你记得按它的要求拍一个泡沫箱和冰袋就好，这个牌子的蛋挞皮我也用过~吃起来和肯德基的一模一样~~~~我不是广告啊~~~~~= =！只是你说你是湖南的我就给你找尽量离你近的店~~~~~~~
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