1.面粉是微生物发酵得到的吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/09/13 21:06:02

1.面粉是微生物发酵得到的吗
2.那馒头可以说是微生物发酵得到的吗

1、面粉就是小麦磨出来的,不是发酵的来的.
2、馒头发酵,通常把面粉用水和匀,加入少量小苏打和酵母菌（老面团含有）,一段时间后,发酵作用消耗面粉（淀粉）,产生二氧化碳和少量酸,酸与小苏打反应也产生二氧化碳,使得面粉胀气而膨胀,馒头蓬松.

通过微生物发酵的食品叫做白色食品,面粉和食醋还有海带,菜油,谁是用前一天发酵的面粉再加面粉要发酵多久面粉发酵后一般是比原来的多几倍? 发酵的面粉怎么保存为什么说发酵过程是一个微生物的生态过程 Km是什么单位是微米我是学微生物发酵的啤酒是用哪种微生物发酵的面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? 做酸奶的温度可以用来发酵面粉吗发酵一定需要微生物吗? 什么食品是从微生物发酵来的是什么菌种发酵来的什么食品是从微生物发酵来的?是什么菌种发酵来的?