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为什么冻梨放在凉水里在冬天,人们常常在缓冻梨时,为什么是放在凉水里而不是热水里呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/28 08:29:37
为什么冻梨放在凉水里
在冬天,人们常常在缓冻梨时,为什么是放在凉水里而不是热水里呢?
冷水可以保持梨本身鲜脆的口感
冷水和冻梨的温差越小,进行的热交换越充分,里外才能都化透.如果用热水来化冻梨,由于热水与冻梨温差太大,冻梨往往外层被烫软了,内部还保留一个冻芯.不容易化透.