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怎样鉴别食品中的有毒物质?(如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等)

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/08 03:28:53
怎样鉴别食品中的有毒物质?(如三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等)
我们是要做个化学研究课题,不要家里能进行的方法,最好介绍一个进实验室用些药品的方法.
不同的物质检测方法不一样
有的可能简单的显色化学反应就能知道(如瘦肉精等)
有的需要液相或气相色谱检测(如农药残留、三聚氰胺等)
有的需要原子吸收仪检测(如各种重金属)
再问: 有没有中学实验室能做的
再答: 很少,一般有害物质含量都不是很高,所以需要灵敏度较高的分析方法 瘦肉精检测就是纯化学方法啊,不是都做成试纸了么