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怎样用小苏打发面?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/03 08:28:31
怎样用小苏打发面?
小苏打是碱
发面用的是酵母,小苏打是用来杀死酵母的.把已经发酵的面来定型的,所以才会蓬松.
第一次用商品酵母,不用小苏打,以后每次留一块老面,在次使用就要用苏打了.
苏打的量不好掌握,建议稍微多加(面食发黄,顶部开花就是多了)不影响食用,
少了的话面酸而且
拈,很难吃.
小苏打发面怎么做
小苏打可以用来发面吗
发面只用小苏打可以吗?
酵母发面还用小苏打嘛
用酵母和小苏打怎么发面
发面小苏打放多了怎么办
小苏打发面对人体有无危害
发面里小苏打放多了怎么办
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发面里放小苏打可以么
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