来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/10/06 09:31:00
碳酸氰氨,碳酸氢钠在食品的生产中起什么作用,食用后会不会对人体有害?
是碳酸氢铵吧,和碳酸氢钠（俗名小苏打）一样,都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂.
碳酸氢钠：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂.无毒和人体内胃液反应后产生二氧化碳+水+氯化钠（即食盐）.
碳酸氢铵：化学膨大剂的其中一种,用在需膨松较大的西饼之中.碳酸氢铵的分解产物为二氧化碳和氨均为人体代谢物,适量摄入对人体健康无害.美国食品和药物管理局（1985）将碳酸氢铵列为一般公认安全物质.
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