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求炸鸡腿的裹面细节?如何裹出鳞片?裹粉的配料是什么

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 23:27:13
求炸鸡腿的裹面细节?如何裹出鳞片?裹粉的配料是什么
为什么自己在家炸出的鸡腿没有鳞片,面粉是直接贴在鸡腿上的?请知道的朋友帮帮忙,
我看外面买鸡腿的,都是先把鸡腿沾湿,然后放到面粉里面包裹,再沾湿,再放到面里,反复的这么做的
再问: 我也是这样做的 但是炸出来的鸡腿表面的面粉是一坨一坨的呼在上面的 不是有鳞片的
再答: 是不是沾的太厚了,我看外面弄的时候,每一次沾的都很薄,你在试试看,沾的薄一点,然后在抖搂一下,甩掉一些浮粉