作业帮蛋白质能使双缩脲试剂变色 那氨基酸呢 使双缩脲试剂变色的原理是什么 具体怎么反应
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/08 14:47:40
蛋白质能使双缩脲试剂变色 那氨基酸呢 使双缩脲试剂变色的原理是什么 具体怎么反应
双缩脲试剂（biuret reagent）是由双缩脲试剂A(NaOH)和双缩脲试剂B(CuSO₄)两种试剂组成.
双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；
双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.
具体方法是：
先将双缩脲试剂A加入组织样液,振荡均匀（必须营造碱性环境）,再加入双缩脲试剂B,振荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu²﹢络合成紫红色的络合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
这个反应有点复杂
这是双缩脲结构式
这是反应产物!
双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；
双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.
具体方法是：
先将双缩脲试剂A加入组织样液,振荡均匀（必须营造碱性环境）,再加入双缩脲试剂B,振荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu²﹢络合成紫红色的络合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
这个反应有点复杂
这是双缩脲结构式这是反应产物!