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葡萄籽含有什么成分,酿造葡萄酒过程中起什么作用?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/03 13:14:59
葡萄籽含有什么成分,酿造葡萄酒过程中起什么作用?
葡萄籽含有OPC等抗氧化元素.
在酿酒过程中并不起作用,同时葡萄籽可榨油,如果油脂进入葡萄酒酿造过程,对葡萄酒的品质有不好影像.
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