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盐酸能保存食物吗?就是把食物浸泡到盐酸中.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/08 20:27:39
盐酸能保存食物吗?就是把食物浸泡到盐酸中.
能是能,关键你还敢吃吗?
再问: hcl不是可以蒸发吗?蒸发了可以吗?主要是会不会影响食物的营养?
再答: 酸是可以使蛋白质变性,肯定比食盐破坏的效果更好,酸性坏境下细菌固然不能存活,但食物营养也会被酸破坏,食盐也是同样道理,一般保存都是放在恶劣的环境不易细菌生长的环境,较为理想的保存方法是低温存储
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