什么是蛋白质的沉淀反应?有何实用意义?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/04 18:28:44

什么是蛋白质的沉淀反应?有何实用意义?

盐析,是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐,使得蛋白质沉淀析出,这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出,蛋白质沉淀是可逆的一个反应,蛋白质在氯化钠溶液中的溶解度与氯化钠的浓度有明显的关系,所以可以通过调节氯化钠的浓度来使蛋白质溶解或者沉淀,便于纯化及提取蛋白质.

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