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酵母浸粉和酵母浸膏的效果哪一个好?有什么区别
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/05 00:53:29
酵母浸粉和酵母浸膏的效果哪一个好?有什么区别
酵母浸粉经过干燥所损失的营养成分较之浸膏经过长时间浓缩所损失的营养要少得多.
酵母浸粉在实际使用中用量较少,且使用方便,也更易于保存.
其实效果差别不大,在工业运用中的话要看具体的工艺,现在国内可能膏状多点,粉状也不少
做实验的话主要还是看质量一般用的粉可能多点
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