加入糯米酒制作的烹调食品食品有酒精的成分吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/01 15:10:41

肯定有,除非用高温烹调很长时间!让酒精挥发掉!
再问：那要烹饪多长时间才能让酒精彻底挥发掉呢？
再答：看你的糯米酒的用量了，可能的话，多煮一会吧！实在要知道的话，用酒的重量和度数算出酒精量，再看加工温度和相应温度下的酒精蒸发量就知道了！玩笑啊！：）

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