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油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/01 11:05:59
油中放盐后煎鱼不粘锅的科学道理
盐很难溶于油.所以可以在锅的底部形成一层保护鱼皮的保护膜.但是真正不粘锅的方法并不是放盐,而是放面粉.
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