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烤麸是什么东西 了解烤麸它的含义和作用是什么东西
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/06 20:54:45
烤麸是什么东西
了解烤麸它的含义和作用是什么东西
烤麸,是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间一般食品店均有售.
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