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为什么过量的硫酸和盐酸可以使蛋白质沉淀溶解而过量的硝酸不能使其溶解呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/09 05:58:12
为什么过量的硫酸和盐酸可以使蛋白质沉淀溶解而过量的硝酸不能使其溶解呢?
硫酸和盐酸与蛋白质过程是盐析,而硝酸使蛋白质变性,