广东东莞春节有什么习俗

广东东莞春节有什么习俗

吃团年饭 家家户户的住宅打扮得焕然一新后,除夕将至.于是,主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭.团年饭,顾名思义,是一家在过年时欢聚在一起吃饭,连故去的老祖宗也不忘记的.因此,家家户户做好团年饭之后,首先必须“拜老公”（祭祖宗）.祭祖时,应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐.然后长幼依序跪拜,这充分表现出慎终追远、百善孝为先的传统美德.祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坚,这是每个家庭大团圆的美好时刻.一家人不论平时天各一方,或者平时有多少疙瘩,这个时候也应该欢声笑语,不能说伤心事或吵闹. 用过晚餐,家中主妇就忙着收拾饭桌,于是,一场大清扫活动便开始了.这一次清扫不用很讲究,纯粹是为了清洁卫生而已,不像年底的那一场,必须用松枝掇草扫刷.然后便生炉起火,开始准备明天祭神的供品--斋菜.斋菜的种类很多,有芋头做的,有番薯做的,也有的是用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的.做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕,让其晾干.炸斋菜时,等炉火生好的时候,放上一口铁锅,注上大量花生油.等油沸时,用这些料子拌以粉浆往锅里一放,它就在油锅里吱吱地冒气泡.熟时,黄澄澄、香喷喷地格外诱人.送压岁钱 送压岁钱是春节习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈.按东莞习俗,只要未结婚,都能得到长辈的压岁钱.这些钱不能直愣愣地送,而要很讲究地装在一个利市包中,或者用一块红纸包看.这俗称为“压肚腰”,意谓一年从头到尾,腰包里都会满满实实、富富裕裕.特别有趣的是,小孩临睡前,父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中,睡醒后即将钞票取回.蛋卷炸年果然后许多人家要做蛋卷炸年果：过年家家都买许多年货,而老一辈会自己动手做蛋卷和炸年果.在打好的蛋液里放大量白糖,再放适量面粉和匀,舀一勺放在平底锅里摊成薄饼,必须趁热把它卷成细卷儿,放凉了就成了酥脆可口的蛋卷了. 年果是用米粉为主,也是要加很多糖,做成各种花式的小饼,然后放在油里炸成金黄色,放凉了收在饼干桶里,过年时可以待客.现在自己动手做的已很少了,商店里卖的比自己做的更好吃. 拜年,送大桔 大年初一亲戚们互相拜年,年初二是出嫁女回门给娘家拜年.东莞人说他们过年一般是不去同事家拜年的,这和北方多数地方的风俗不同.而且东莞老人都还要准备些祭神的东西,象什么金鸡金猪,还有酒水,节日前后常常会见到老人家把这些东西摆在门口上祭,还有地上洒下的祭酒的痕迹等等,过节的气氛很浓 拜年,又称为“拜正”.初一一早,人们起床穿好新衣后,第一件事是自家对拜,往往是后辈先祝福长辈,然后长辈再给后辈晓以期望.早饭后,就各自向自己的亲朋好友拜年.俗谚说：“有心拜年初一、二,无心拜年初三、四.”说的是拜年越早越见其诚意.故此,有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了,回来后才吃饭. 拜年的人,无论带了多少礼物,其中大桔是不可少的.大桔取其谐音“大吉”,带多带少都没有关系,但是不能是奇数.拜年者进了亲友的门,应该看不同对象说不同的祝语.对老人说“新春如意”“寿比南山”,老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”,听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人,最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩,他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出.送他们这种祝语,他们会对你十分友善.落座后,主人会殷勤沏上工夫茶待客.临走,主人便会从来者的礼物中留下两个大桔,然后取出自家大桔交换,意在互赠吉祥.有好诣诙谐者新正出门给人拜年,往往只在裤兜里装上两个大桔,一一拜年后,裤兜里依然是装着两个大桔不变.因此,民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”.逛花市过年家家户户都要插上各种鲜花.买鲜花一般都是在年二十八、九、三十这几天去花市买.广州和香港的花市在年三十那天一直开到午夜,而东莞的花市往往年三十下午就散了,所以大家大多是最后一天上午去逛花市买鲜花的. 那天花市上人头涌涌,热闹非凡,除了摆满了各种各样五彩缤纷的鲜花外,还有不少卖花瓶的,也有卖碗碟的,供人们过年更新呀!还有卖春联、年画和各种“大吉”、“福”字的,花样繁多,人们买回家不但在门口贴春联,在大门和房门上贴“福” 字,有的还倒着贴,取其“福到”的谐音；并且在楼梯间墙上贴“上下平安”,甚至在花盆上也贴上“迎春接福”.花市卖小金鱼的最受孩子们欢迎,他们看见就非买不可了.还有东莞还有一种“爆竹花”,每到春节前后都开得满树红红的一串串,非常神似! 花市还有一个特点是桃花一片红,许多人家都爱买一棵桃花回去插在大花瓶里,可以一直开到正月十五.如果气温合适的话,整棵桃花全都盛开,预示来年各业兴旺,大家更是喜气洋洋.过年还有一样是家家必买的,那就是大桔.所谓大桔实际是一种小桔子树,经花农的培育到春节时硕果累累,象征着来年大丰收.不少人还在大桔树上挂上红色的利是封,随风飘动,更增加了节日气氛.半夜11时开始放鞭炮 三十晚上全家团圆吃年夜饭是各地都相同的,而东莞在新的一年来到之前约11点钟开始放鞭炮是比较特殊的.而且东莞本地的特产鞭炮又大又响,过年放的鞭炮还特别长,号称十万头、二十万头甚至上百万头,一条鞭炮能燃放半个小时!11点一到,全城鞭炮声响成一片,简直连对面说话都听不到了.年初一至初三,每天晚上都要放,此起彼伏的响声要延续到凌晨2点多,没停多久,到3点多就又开始进入新的高潮了.东莞的鞭炮又全是用红纸做的,放完后满地一片红,也是寓意来年红红火火.现在平日城区是禁止燃放鞭炮的,但年初一至初三例外开禁.