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淀粉的结构简式那淀粉的一个链节的结构简式是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/08 15:03:15
淀粉的结构简式
那淀粉的一个链节的结构简式是什么?
淀粉和纤维素的结构简式都是(C6H10O5)n
直链淀粉分子量较小,在50000左右,支链淀粉分子量比直链淀粉大得多,在60000左右
淀粉的一个链节是环状的,不好表示.
纤维素的一个链节的结构简式是C6H7O2(OH)3
淀粉的结构简式
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请问α化淀粉,生淀粉,加工淀粉,变性淀粉的定义分别是什么?谢谢!