作业帮 > 生物 > 作业

第一章 生命的物质基础 第三节 无机盐.糖类和脂质

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/09/14 12:16:49
有机化合物中具有不同的化学基团,它们对水的亲和力不同. 易与水结合的基团称为亲水基团(如--NH2,--COOH,--OH)具有大量亲水基团的一些蛋白质,淀粉等分子易溶与水;难与水解和的基团称为疏水基团,如脂质分子中的碳氢链. 脂质分子往往有很长的碳氢链,难溶与水而凝聚在一起. 请回答: (1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲.乙两个含有等量水的容器里,如图所示. 容器中的自由水量甲比乙___. (2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的种子是___种子. (3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥的大豆种子的吸水量比干燥的花生种子的吸水量___. (4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中的含水量,这是因为 ①.____________________. ②.____________________. (5)各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同,其原因是_________________. ( 注:图中左边为甲图,右边为乙图.)
解题思路： 结合水指的是和有机物分子结合在一起的水，容器内的水是总量是一定的，因此，结合水越多，自由水越少。
解题过程：
结合水指的是和有机物分子结合在一起的水，容器内的水是总量是一定的，因此，结合水越多，自由水越少。
从图中可知，甲容器中的物质更容易熔于水，因此甲中的物质亲水性更强，因此甲容器中的结合水多。
那么（1） 容器中的自由水量甲比乙_少__.
(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当它们含水量相同时,自由水含量较多的种子是_花生__种子.
油脂和蛋白质相比，蛋白质的亲水性更大，因此大豆种子中的结合水含量高。
(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥的大豆种子的吸水量比干燥的花生种子的吸水量_多__.
因为蛋白质的亲水性大
（4）考察的是自由水对代谢的影响。
种子含水量高，呼吸作用强，种子内的营养物质由于分解而损失过多；
种子含水量高，呼吸作用强，放出的热量多，温度高，种子易发芽、变霉。
（5）考察的是不同外界条件对代谢的影响。
气候不同，特别是湿度、温度不同。
最终答案：略
高中生物必修一第一章——核酸课后练习第三题：细胞结构和生命活动的物质基础是 A.糖类和无机盐 B.核酸和脂 第一章、 生命的物质基础 求有关高中生物绪论和第一章生命的物质基础的相关问题 或 知识点 最好是第一章第三节多些的 什么是生命的物质基础 什么是生命的物质基础? 蛋白质 糖类 油脂 无机盐 和 维生素的营养功能是什么? 下列各组物质中,属于有机物的是() A 水和无机盐 B蛋白质和核酸 C糖类和氧气 D脂类和无机盐 1.细胞的结构和生命活动的物质基础是? 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六大类通称为营养素，是人类维持生命和健康的必须物.下列常见物质中，含有较丰富蛋白质 构成细胞结构和生命活动的物质基础是什么? 细胞结构和生命活动的物质基础是（　　）