食品微生物学--霉菌霉菌生长优先利用的糖类是___A淀粉B单糖C纤维素D低聚糖(希望有详解)
能产生植物生长刺激素的霉菌是__.A.l链格孢霉 B.脉孢霉 C.赤霉菌 D.白僵菌
与食品有关的微生物有 A细菌、霉菌、酵母菌 B细菌、霉菌、放线菌 C细菌、霉菌、螺旋菌D细菌、放线菌、螺旋
下列糖类中,不属于多糖的是 A纤维素 B糖原 C淀粉 D葡萄糖
利用酵母菌直接发酵的原料是A.脂肪 B.糖类 C.纤维素 D.蛋白质
哪些食品容易有霉菌生长
下列引起葡萄酒变酸的物质是:A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌
红酒是用什么菌制作的A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霉菌
关于食品微生物学的一个问题:食品中细菌总数、及霉菌、酵母菌有没有快熟检测方法?
下列生物与硝化细菌具有相同细胞结构的是() A酵母菌 B霉菌 C乳酸菌 D 艾滋病毒
下列微生物可以通过细菌过滤器的是( ) A.细菌 B.酵母菌 C.病毒 D.霉菌
下列不含有染色体的生物是(加解释) A酵母菌 B大肠杆菌 C霉菌 D衣藻
下列哪项都属于真菌A蘑菇 细菌 霉菌b蘑菇 酵母菌 霉菌C细菌 青霉 酵母菌d酵母菌 霉菌 乳酸菌