蜗牛吃什么?怎么才能养的活?

蜗牛吃什么?怎么才能养的活?

【简介】 【英文名】Snail 【拉丁文学名】Fruticicolidae 【科属分类】柄眼目,软体动物门,腹足纲,大蜗牛科 蜗牛是世界上牙齿最多的动物.虽然它的嘴大小和针尖差不多,但是却有25600颗牙齿.在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞,这就是它的嘴巴,里面有一条锯齿状的舌头,科学家们称之为“齿舌”. 蜗牛并不是生物学上一个分类的名称.一般指大蜗牛科的所有种类动物,广义的也包括腹足纲其他科的一些动物〔包括蛞蝓等〕.一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛,汉语中蜗牛只指陆生种类,虽然也包括许多不同科、属的动物,但形状都相似.蜗牛有一个比较脆弱的,低圆锥形的壳,不同种类的壳有左旋或右旋的,有明显的头部,头部有两对触角,后一对较长的触角顶端有眼,腹面有扁平宽大的腹足,行动缓慢,足下分泌黏液,降低摩擦力以帮助行走,黏液还可以防止蚂蚁等一般昆虫的侵害.蜗牛一般生活在比较潮湿的地方,在植物丛中躲避太阳直晒.在寒冷地区生活的蜗牛会冬眠,在热带生活的种类旱季也会休眠,休眠时分泌出的黏液形成一层干膜封闭壳口,全身藏在壳中,当气温和湿度合适时就会出来活动.蜗牛几乎分布在全世界各地,不同种类的蜗牛体形大小各异,非洲大蜗牛可长达30厘米,在北方野生的种类一般只有不到1厘米.一般蜗牛以植物叶和嫩芽为食,因此是一种农业害虫.但也有肉食性蜗牛,以其他种类蜗牛为食.法国人用蜗牛做菜肴,因此培育出一种个大肉厚的勃艮第蜗牛,有40-50厘米长,重达40多克,现在这种人工养殖可食用的蜗牛已经随同法国烹饪向世界各地传播.蜗牛是雌雄同体的,有的种类可以独立生殖,但大部分种类需要两个个体交配,互相交换精子.普通蜗牛将卵产在潮湿的泥土中,一般两到四周后小蜗牛就会破土而出.一次可产100个卵.蜗牛的天敌很多,鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛作为食物,萤火虫主要以蜗牛为食.一般蜗牛寿命可以活2-3年,最长可达7年,但大部分可能当年就成为其他动物的食物.蜗牛在各种文化中的象征意义也不相同,在中国,蜗牛象征缓慢、落后；在西欧则象征顽强和坚持不懈；有的民族以蜗牛的行动预测天气,芬兰人认为如果蜗牛的触角伸的很长,就意味着明天有一个好天气. 蜗牛具有很高的食用和药用价值.营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品.蜗牛属腹足纲陆生软体动物,种类很多,遍布全球.据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种.在我国各省区都有蜗牛分布,生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、住宅、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地.但有饲养和食用价值的种类却很少.蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料,日益受到人们的重视. 【外形特征】 蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分,身背螺旋形的贝壳,其形状形形色色,大小不一,有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等.目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形. 【生活习性】 蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活,昼伏夜出,最怕阳光直射,对环境反应敏感,最适环境：温度16～30℃（23～30℃时,生长发育最快）；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7.当温度低于15℃, 高于33℃时休眠,低于5℃或高于40℃,则可能被冻死或热死. 喜钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料,时间可长达12小时之久.杂食性和偏食性并存.喜潮湿怕水淹.在潮湿的夜间,并投入湿漉的食料,蜗牛的食欲活跃.但水淹可使蜗牛窒息.自食生存性.小蜗牛一孵出,就会爬动和取食,不要母体照顾.当受到敌害侵扰时,它的头和足便缩回壳内,并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时,它能分泌出某些物质修复肉体和外壳.具有很强的忍耐性.蜗牛具有惊人的生存能力,对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性.喜恒温养殖.温度恒定在25～28℃之间,生长发育和繁殖旺盛. 【蜗牛的食性】 蜗牛觅食范围非常广泛,主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食. 【蜗牛的4个时期】 1）孵化期：是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时间. 2）幼螺期：幼螺是指蜗牛出壳后到30d以内的小螺阶段. 3）成螺期：幼螺满1月至6月龄之间,这5个月龄的螺叫成螺阶段.它是介于幼螺和种螺中间的时期,蜗牛在这个阶段是生长发育（个体膨大）,又是生殖生长（性器官的生长和发育）的时期. 4）种螺期：生长满6个月以上的蜗牛. 【蜗牛的药用价值】 《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载.近代中医学也公认蜗牛具有清热、解毒、消肿、治消渴等作用,对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮和癌症等疾病有辅助治疗作用.功效；消肿疗疮,缩肛收脱,通利小便、应用与主治：治疗肿疗毒；治疮疗初起；治瘰病；治牙齿疼痛；最近俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理学目前正在尝试用蜗牛等软体动物的神经组织治疗帕金森氏症.帕金森氏症是因为大脑黑质细胞逐步退化,并停止分泌神经传导物质多巴胺所造成的.其主要症状为肌肉僵直,手足震颤.研究发现,哺乳动物对软体动物组织的排异能力很弱,研究人员将蜗牛神经组织植入老鼠脑内,其相互兼容的时间可长达6个月以上.在进一步改进技术后,俄专家已能使蜗牛神经组织与患帕金森氏症的老鼠的脑组织融合一起,并使受损的老鼠的脑功能逐步恢复.根据上述成果,俄专家在下一阶段的研究中,将用软体动物的神经组织对患有帕金森氏症的志愿人员进行试验性临床治疗. 药用说明 别名：天螺蛳、里牛、瓜牛 来源：大蜗牛科动物回型蜗牛Eulota similaris Ferussac,以干燥全体或活个体入药.夏秋捕捉,开水烫死,晒干；若用鲜品,临用时捕捉. 性味归经：咸,寒.有小毒. 功能主治：清热解毒,利尿.用于痈肿疔毒,痔漏,小便不利. 用法用量： 0.5～1钱,研末或入丸散剂服.外用适量,研末或鲜品捣烂敷患处. 【蜗牛的食用价值】 蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜,内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等,其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点,而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蜗牛肉含硒量有0.45μg,为茶叶的4.5倍.从市场容量看,由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流,国内外市场广阔,国际市场目前蜗牛制品年需求量约40万t,仅美国一年就需进口30亿美元蜗牛.市场价格也很高,蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币362.39元/kg,以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元,法国、西班牙等地鲜活蜗牛每公斤价格相当于人民币116.11元.我们已签订的出口白玉蜗牛罐头价格也达到每吨9000～1.4万美元.白玉蜗牛是我国批量选育的新品种,肉质细嫩、雪白、个体大,在国际市场上将会有更强的竞争力.近几年,国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品,有几种治疗气管炎、前列腺炎等疾病的蜗牛药品将批量生产.由蜗牛分泌液（物）还能提炼加工天然营养霜. 蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年.在国外,蜗牛是世界七种走俏野味之一,列国际上四大名菜（蜗牛、鲍鱼、干贝、鱼翅）之首.在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国的圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步.近年,中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热,每逢节假日,市场上的蜗牛都会脱销.邓小平同志生前曾品尝过蜗牛菜,他称赞说：“蜗牛菜弥补了国内一项空白,要很好地发展.” 蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉.它的肉嫩味美,营养丰富.据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品.蜗牛性寒、味咸.有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能.对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效,因此被食家誉为美味珍馐,保健佳品. 【蜗牛的恐惧】 怕盐,渗析作用,体内水份会从盐份低的体内渗透到盐份高的体外.盐使蜗体内水份丢失,脱水而死. 据科学家测定,蜗牛爬行的最快速度大约是每小时12．2米.现在人们常用蜗牛爬行来比喻速度很慢. 【蜗牛的天敌】 蜗牛最致命的天敌是萤火虫(幼虫蚕食蜗牛身体,成虫在蜗牛身体内产卵).还有蜗牛步甲和老鼠,一些不容易发现的天敌有一些寄生蜂还有“粉螨”,粉螨应该就是你说的白色小虫,很多群居,以蜗牛或者蛞蝓的体液和表皮外套膜为食,短时间内伤害不大,如果成规模就对蜗牛指明的危害.应尽量消除,在蜗牛不活动的时候用残留肉的生骨头吸引.一上午之后把骨头拿出来,经常这样可以减少粉螨的寄生!这种情况的只要原因就是你的饲养环境不好!没有即使的清理残渣和排泄物,或者湿度温度都过大. 【蜗牛养殖技术要点】 1.温度16～40℃,最佳25℃,一般能高不低.加温必须采取地龙火道,且常年备好,尤其是春末秋初,要防止突然降漫,有条件暖气最好,不要采取火炉加温. 2.湿度.饲养土的土表湿度要保持到25％～35％,空气相对湿度85％～90％,能湿不干,控湿、保湿采取塑料布盖顶. 3.防止干风、冷气直接吹进,进口应采取双门、挂布、挡风板. 4.坚决控制有异味的气体进入饲养场地. 5.饲养土必须控制在pH6.5～7.5,切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土. 6.养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性. 7.不工作时不要强光照射,阴暗最好,夜间采用15W红色灯泡照明,这样能刺激产卵. 8.卵的孵化.蜗牛的养殖成败,关键在卵的孵化,控制室内温度在20~25℃,空气湿度在90％～95％,土表湿度在25％～30％,改进采卵孵化方法,采用种蜗牛60天轮倒法,此法能大大提高蜗牛的养殖效益,一般出壳率达95％以上. 9.幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键,要特别注意温度与湿度的控制.温度一般应控制在25～30℃之间,饲养土含水量以30％～35％为宜,空气相对湿度在80％～90％为宜,多食鲜嫩多汁的饲料,辅以钙质食物. 10.1~3月龄蜗牛饲养池内加湿,坚决不能用水泼,采用喷雾器喷,最好用温水. 11.发现病、死蜗牛及时清除. 12.勤清粪便,最好采取蚯蚓与蜗牛混养,一举两得. 13.防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁,定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒,能有效地杀灭蜗牛的最大天敌--螨,定期用过氧乙酸稀释液,对蜗牛的养殖场所进行消毒,杀灭病源微生物. 14.成本最低,效果最佳饲料配方：米糠50％,贝壳40％,酵母粉8％,其他2％. 【蜗牛的种类】 蜗牛的种类很多,约25000多种,遍及世界各地,仅我国便有数千种.