油烟净的成分是什么有什么危害?刺激性气味怎么那么大,请专家帮解答

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/09/13 20:07:48

食物在高温烹调下,产生大量的“热氧化分解产物”,其中分解产物以烟雾形式散到空气中,形成油烟气,主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物.
油烟对人体的伤害
1、心脑血管疾病概率上升大量的科学调查和临床病例分析,厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病.尤其是中老年人更易患心脑血管疾病.
2、肺癌、乳腺癌概率上升厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变,导致癌症的发生.
3、呼吸道疾病和皮肤损伤烟的主要成分丙烯醛丙烯醛可能引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病.油烟颗粒附着在皮肤上,造成毛细孔阻塞,加速皮肤组织老化.
4、有损生殖系统厨房油烟中还含有 74 种化学物质能致细胞发生突变,导致不育.
再问：我说的是油烟净，没说油烟啊
再答：油烟净天然碱（实际上大量厂家使用氢氧化钠等强碱）、有机碱、复合表面活性剂、溶剂（醇醚类溶剂）和香精。表面活性剂可能有气味，醇醚类溶剂非常容易挥发一定有很大气味。

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